Grillezett csirkemell vajas-petrezselymes spagettivel
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Emilys
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
grill
- 17% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 13% Zsír
Csirkemell
-
113g csirkemellfilé135 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Vajas-petrezselymes spagetti
-
100g spagetti tészta371 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
25g parmezán sajt98 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
Összesen
895
kcal
- 17% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 13% Zsír
Csirkemell
-
225g csirkemellfilé270 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Vajas-petrezselymes spagetti
-
200g spagetti tészta742 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
50g parmezán sajt196 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
Összesen
1792
kcal
- 17% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 13% Zsír
Csirkemell
-
35.9g csirkemellfilé43 kcal
-
1.3g olívaolaj11 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
0.5g citromhéj0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Vajas-petrezselymes spagetti
-
31.9g spagetti tészta118 kcal
-
7.2g petrezselyem3 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
8g vaj57 kcal
-
31 kcal
-
6.4g tojássárgája21 kcal
Összesen
286
kcal
- 17% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 51.5 g
Zsír
-
Összesen 40.5 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 370 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1698.3 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 106 mg
-
Kálcium 392 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 109 mg
-
Foszfor 703 mg
-
Nátrium 376 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 78.8 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 137.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 404 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 33 mg
-
D vitamin: 49 micro
-
K vitamin: 374 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 313 micro
-
Kolin: 284 mg
-
Retinol - A vitamin: 302 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 1211 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1489 micro
Összesen
895
kcal
- 17% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 103.1 g
Zsír
-
Összesen 81 g
-
Telített zsírsav 39 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 28 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 740 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3396.7 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 213 mg
-
Kálcium 785 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 218 mg
-
Foszfor 1407 mg
-
Nátrium 752 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 157.5 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 275.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 808 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 65 mg
-
D vitamin: 99 micro
-
K vitamin: 748 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 37 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 627 micro
-
Kolin: 567 mg
-
Retinol - A vitamin: 605 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 2422 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2977 micro
Összesen
1792
kcal
- 17% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 16.4 g
Zsír
-
Összesen 12.9 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 118 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 541.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 34 mg
-
Kálcium 125 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 35 mg
-
Foszfor 224 mg
-
Nátrium 120 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.1 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 43.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 129 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 119 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 100 micro
-
Kolin: 90 mg
-
Retinol - A vitamin: 96 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 386 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 475 micro
Összesen
286
kcal
Hozzávalók
Csirkemell
Vajas-petrezselymes spagetti
-
200 g spagetti tészta
-
1 csokor petrezselyem
-
1 gerezd fokhagyma
-
50 g vaj
-
2 db tojássárgája
Elkészítés
Csirkemell
- A csirkemellet sózzuk, borsozzuk, majd olívaolajon mindkét felét megpirítjuk. Dobunk mellé egy gerezd, zúzott fokhagymát és egy darab citromhéjat. Ezzel pirítjuk.
- Ha mindkét oldala megpirult, 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük serpenyőjével, vagy ha a serpenyő erre nem alkalmas, akkor egy előmelegített sütőlapra, tepsire helyezve. 12-14 percig sütjük. Ez idő alatt belül szaftosra sül, kívül pedig szépen megpirul. Kivesszük, és pihentetjük 10 percet.
Vajas-petrezselymes spagetti
- A tésztát sós vízben kifőzzük. A főzési ideje előtt két perccel leszűrjük a tésztát, de egy merőkanálnyi főzővizet félrerakunk.
- Serpenyőbe tesszük a tésztát, mellédobunk (vagy a kavarásra használt villára szúrunk) egy fokhagymagerezdet, és kevés főzővíz hozzáadásával kevergetjük, hogy sűrűsödjön a vízben kioldott keményítő. Hozzáadjuk a vajat, olvadásig kevergetjük, majd elzárjuk alatta a lángot. A főzővizet kis adagokban pótoljuk, ha túl sokat felszívna a tészta. Beletesszük a reszelt parmezánt, majd a tojássárgáját is, és gyorsan alaposan elkeverjük, nehogy kicsapódjon a sárgája. Fontos, hogy ilyenkor már ne kapcsoljuk vissza a tüzet, mert rántotta lesz belőle, nem pedig krémes szósz. Nagy csokor apróra vágott friss petrezselyemzölddel szórjuk meg, és összekeverjük.
- A csirkemellet a tésztával tálaljuk.
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 215
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 11105
- Feltöltés dátuma: 2017. február 14.
Ajánló
Fogyasszunk mellé illatos, friss, könnyű fehérbort, irsai olivért, cserszegi fűszerest vagy chardonnay-t.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Emilys
6 recept
Manapság nagyon sok bonyolult és túlfűszerezett étellel találkozunk, és ez gyakran odavezet, hogy az alapanyagok eredeti ízét már nem is érezzük. Szerencsére ismét divatba jött petrezselymet használni a konyhában, ami a korianderőrület után igazán kellemes. Nagyon szeretem a petrezselymet, így ebben a receptben óriási adagot használok. Ez a recept már-már zavarba ejtően egyszerű, így kezdő szakácsok is nagy sikert érhetnek el vele. Figyeljünk a minőségi alapanyagokra, és garantált az ízletes ebéd vagy vacsora.