húsételek májas húsételek

Grillezett csirkemáj krumplival és lecsóval

Hobbychef

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Máj

50 dkg csirkemáj
1 nagy db vöröshagyma
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors (őrölt)

Sült krumpli

50 dkg újkrumpli (9 db)
0.5 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
2 csipet fekete bors (őrölt)
1 teáskanál kakukkfű

Lecsó

1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma (nagy)
5 db paprika
5 db chili
3 nagy db paradicsom
5 dkg bacon (aprított)
só ízlés szerint
3 teáskanál csípős fűszerpaprika
2 teáskanál fekete bors (őrölt)
3 ek olívaolaj

407

Kalória

28.1g

Fehérje

36.4g

Szénhidrát

17.3g

Zsír

479.2g

Víz

439.5g

Koleszterin

Élelmi rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

Máj

125g csirkemáj

149 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Sült krumpli

125g újkrumpli

77 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Lecsó

43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
125g paprika

21 kcal
0g chili

0 kcal
135g paradicsom

24 kcal
13g bacon

49 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

Összesen 407 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

Máj

500g csirkemáj

595 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Sült krumpli

500g újkrumpli

308 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Lecsó

170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
500g paprika

82 kcal
0g chili

0 kcal
540g paradicsom

97 kcal
50g bacon

197 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 1631 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

Máj

20.1g csirkemáj

24 kcal
6.8g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Sült krumpli

20.1g újkrumpli

12 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Lecsó

6.8g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
20.1g paprika

3 kcal
0g chili

0 kcal
21.8g paradicsom

4 kcal
2g bacon

8 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

Összesen 64 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
28.1 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
440 mg

Ásványi anyagok

Összesen
984.9 g
Cink
4 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
75 mg
Vas
13 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
530 mg
Nátrium
205 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
479.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4220 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
157 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
116 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
804 micro
Kolin:
282 mg
Retinol - A vitamin:
4114 micro
α-karotin
172 micro
β-karotin
1175 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
3524 micro
Lut-zea
841 micro

Összesen 407 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
112.3 g

Zsír

Összesen
69.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1758 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3939.6 g
Cink
17 mg
Szelén
287 mg
Kálcium
298 mg
Vas
54 mg
Magnézium
337 mg
Foszfor
2119 mg
Nátrium
820 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
145.7 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1916.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16881 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
83 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
626 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
466 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3215 micro
Kolin:
1126 mg
Retinol - A vitamin:
16456 micro
α-karotin
687 micro
β-karotin
4702 micro
β-crypt
84 micro
Likopin
14094 micro
Lut-zea
3363 micro

Összesen 1631 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
158.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
12 mg
Vas
2 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
680 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
663 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
189 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
568 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

Máj

A krumplit héjában feltesszük főni.
A lecsóhoz a hagymákat aprítjuk, a paprikákat karikára vágjuk, a paradicsomot nyolcadoljuk. A másik hagymát szeleteljük.
Egy nagyobb, mély serpenyőben kevés olajon a bacont megpirítjuk, rátesszük a hagymát, üvegesre dinszteljük, rádobjuk a fokhagymát és a paprikákat, majd a paradicsomot, fűszerezzük és megfőzzük.
Közben a májat beáztatjuk, többször alaposan megmossuk, a hártyákat eltávolítjuk, és félretesszük.
Egy serpenyőben olajon megsütjük a szeletelt hagymát, majd félretesszük.
A krumplit megpucoljuk, felkockázzuk, és a hagyma serpenyőjében megsütjük a krumplit, a végén szórunk rá aprított petrezselymet.
Grillserpenyőben megsütjük a májat, fűszerezzük.
Tálaláskor teszünk a tányérra 3 db májat, rá sült hagymát, mellé pedig krumplit és lecsót. Vörösborral fogyasztjuk.