húsételek báránysültek

Grillezett bárányborda

kdrita

4adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1.5 kg bárányhús (bárányborda)
3 ek napraforgó olaj
1.5 teáskanál mustármag
1.5 teáskanál só
1.5 teáskanál bors
1.5 teáskanál curry por
1.5 teáskanál őrölt fűszerkömény
3 szál rozmaring (vagy 1,5 tk szárított)

1061

Kalória

63.5g

Fehérje

1.1g

Szénhidrát

87.3g

Zsír

231.2g

Víz

270g

Koleszterin

740.3mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
0% Szénhidrát
23% Zsír

375g bárányhús

1001 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g mustármag

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
5g rozmaring

7 kcal

Összesen 1061 kcal

16% Fehérje
0% Szénhidrát
23% Zsír

1500g bárányhús

4005 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g mustármag

0 kcal
9g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
21g rozmaring

28 kcal

Összesen 4245 kcal

16% Fehérje
0% Szénhidrát
23% Zsír

96.5g bárányhús

258 kcal
1.5g napraforgó olaj

14 kcal
0g mustármag

0 kcal
0.6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1.4g rozmaring

2 kcal

Összesen 274 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
0% Szénhidrát
23% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.5 g

Zsír

Összesen
87.3 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1937.4 g
Cink
13 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
62 mg
Vas
6 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
603 mg
Nátrium
1091 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
231.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1061 kcal

16% Fehérje
0% Szénhidrát
23% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
253.9 g

Zsír

Összesen
349.1 g
Telített zsírsav
146 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
144 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7749.7 g
Cink
50 mg
Szelén
297 mg
Kálcium
249 mg
Vas
25 mg
Magnézium
349 mg
Foszfor
2414 mg
Nátrium
4364 mg
Réz
2 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
924.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
36 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
92 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
293 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 4245 kcal

16% Fehérje
0% Szénhidrát
23% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
498.7 g
Cink
3 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
16 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
281 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
59.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 274 kcal

Elkészítés

A páchoz valókat összekeverjük. Az előkészített (faggyú nem lehet a húson) és felszeletelt húst 2 nappal a sütés előtt a pácba helyezzük, napjában többször átforgatjuk.
A sütőt előmelegítjük, a húst alufóliába csomagoljuk, és 170-180 fokon kb. 1,5 órát sütjük. (A sütési idő a birka korától is függ.)
Mikor már puha a hús, grillrácsra helyezzük, és 20 perc alatt pirosra sütjük. (Nyáron faszénparázson érdemes sütni, akkor is alufóliába csomagolva kezdjük sütni, mivel a birkának hosszú a főzési ideje.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nálunk nagy sztár a birkahús, sokféleképpen szoktuk elkészíteni, nos ez is módja. Érdemes kipróbálni olyannak is, aki nem szereti a birkahúst, mert megváltozik a véleménye. Általában a faggyú a gond, mivel rossz a szaga és az íze, de ha a hús rendesen elő van készítve, nincs rajta faggyú. Én tudom, már sokakat megfogtam vele.