Green soup pulykahússal

Name: Green soup pulykahússal
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Brokkoli; 1 kis db Cukkini vagy egy fél nagyobb; 1 l Alaplé; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Lime; 2 ek Joghurt; 0 ízlés szerint Tárkony; 10 db Borókabogyó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 200 g Pulykacomb filé; 50 g Zöldbab ceruzabab; 4 közepes szár Halványító zeller; 10 db Olajbogyó; 50 g Spenót levél, csíkozva

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 dkg brokkoli
1 kis db cukkini (vagy egy fél nagyobb)
1 l alaplé
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db lime
2 ek joghurt
tárkony ízlés szerint
10 db borókabogyó
bazsalikom ízlés szerint
200 g pulykacomb (filé)
50 g zöldbab (ceruzabab)
4 közepes szár halványító zeller
10 db olajbogyó
50 g spenót (levél, csíkozva)

232

Kalória

19.8g

Fehérje

13.3g

Szénhidrát

8.3g

Zsír

290.5g

Víz

60.9g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

25g brokkoli

5 kcal
60g cukkini

10 kcal
500g alaplé

35 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
43g lime

11 kcal
15g joghurt

9 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
100g pulykacomb

120 kcal
25g zöldbab

7 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
15g olajbogyó

17 kcal
25g spenót

4 kcal

Összesen 232 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

50g brokkoli

10 kcal
120g cukkini

19 kcal
1000g alaplé

70 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
85g lime

21 kcal
30g joghurt

18 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
200g pulykacomb

239 kcal
50g zöldbab

14 kcal
160g halványító zeller

20 kcal
30g olajbogyó

35 kcal
50g spenót

8 kcal

Összesen 462 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

2.8g brokkoli

1 kcal
6.7g cukkini

1 kcal
56.1g alaplé

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.8g lime

1 kcal
1.7g joghurt

1 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
11.2g pulykacomb

13 kcal
2.8g zöldbab

1 kcal
9g halványító zeller

1 kcal
1.7g olajbogyó

2 kcal
2.8g spenót

0 kcal

Összesen 25 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
19.8 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2328.3 g
Cink
3 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
133 mg
Vas
4 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
238 mg
Nátrium
1862 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
290.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
136 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
1453 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4040 micro

Összesen 232 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
39.6 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4656.7 g
Cink
6 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
266 mg
Vas
8 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
476 mg
Nátrium
3724 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
581 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
253 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
271 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
2906 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8080 micro

Összesen 462 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
261.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
209 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
32.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
163 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
454 micro

Összesen 25 kcal

Elkészítés

A pulykacombfilét felkockázzuk, majd a megtört fokhagymával kevés vajon lepirítjuk.
Felöntjük az alaplével, és lassú tűzön elkezdjük főzni. Kevés sóval, tárkonnyal, bazsalikommal, borókabogyóval megfűszerezzük.
Amikor félkész a hús, hozzáadjuk a feldarabolt zellert, cukkinit, ceruzababot és a brokkolit.
A spenótot csak a vége fele keverjük bele.
Meglocsoljuk egy lime levével, utánafűszerezhetjük még tárkonnyal, kis bazsalikommal.
A legvégén belekerül az olívabogyó is.
Ha minden megpuhult (de nem főtt szét), tálaláskor 1-1 ek joghurttal díszíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Igazán zöldséges, tartalmas levesre vágytam. Elkezdtem a hűtőből kipakolni a hozzávalókat, és arra lettem figyelmes, hogy csak zöld színűeket készítettem ki. Húsra is szükségem van, így kevés pulykacombbal együtt egy igen gazdag, zöldben pompázó ragulevest készítettem fanyar citromos, tárkonyos fűszerezéssel.