húsételek gyümölcsös húsok

Gránátalmás-diós csirkecomb

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

4 db csirkecomb
1 nagy fej vöröshagyma
2.5 db gránátalma (leve és 0,5 db magjai)
1 ek dijoni mustár
1.5 ek balzsamecet
2 ek narancslekvár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
1 ek olívaolaj (a sütéshe)
2 marék dió
0.5 csokor koriander (apróra vágva)

513

Kalória

25.7g

Fehérje

32.5g

Szénhidrát

32.6g

Zsír

214.6g

Víz

120.9g

Koleszterin

Élelmi rost

22.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
188g gránátalma

87 kcal
3g dijoni mustár

2 kcal
2g balzsamecet

2 kcal
10g narancslekvár

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
13g dió

85 kcal
4g koriander

1 kcal

Összesen 513 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

1000g csirkecomb

1113 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
750g gránátalma

349 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
8g balzsamecet

7 kcal
40g narancslekvár

98 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
52g dió

340 kcal
15g koriander

3 kcal

Összesen 2049 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

48.7g csirkecomb

54 kcal
8.3g vöröshagyma

3 kcal
36.5g gránátalma

17 kcal
0.5g dijoni mustár

0 kcal
0.4g balzsamecet

0 kcal
1.9g narancslekvár

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
2.5g dió

17 kcal
0.7g koriander

0 kcal

Összesen 99 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.7 g

Zsír

Összesen
32.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
598.3 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
52 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
301 mg
Nátrium
150 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
214.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 513 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
102.6 g

Zsír

Összesen
130.3 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
484 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2393.2 g
Cink
11 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
209 mg
Vas
7 mg
Magnézium
257 mg
Foszfor
1203 mg
Nátrium
598 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
129.9 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
858.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
134 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
274 micro
Kolin:
283 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
608 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
648 micro

Összesen 2049 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116.6 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

A gránátalma levét, a narancslekvárt, balzsamecetet és a mustárt alaposan összekeverjük, és félretesszük.
A combokat mindkét oldalukon megsózzuk, és megborsozzuk, s a kevés forró olajon mindkét oldalát megpirítjuk úgy, hogy a bőrös felével kezdjük a pirítást. Majd ezt is félretesszük.
Ekkor a hagymát vékony szeletekre vágjuk, s megpároljuk az olajon. Amikor már halványbarna és puha, hozzáöntjük a gránátalmás levet, és felforraljuk 1-2 perc alatt.
A combokat egy hőálló tálba tesszük, ráöntjük a hagymás-gránátalmás öntetet, és sütőben 45-50 perc alatt megsütjük alufóliával lefedve. A végén az alufóliát levesszük róla, s a bőrös felével fölfelé kicsit sütjük, hogy ropogós legyen a bőre.
Amíg sül a csirkecomb a sütőben, addig a diók illatosra pirítjuk, s amikor kihűlt, durvára törjük. A koriandert felszeleteljük apróra, s a fél gránátalma magjait egy kiskanállal kivájjuk, valamint a kifacsart gránátalmákból megmentjük az ép magokat.
Ha kész vannak a combok, megszórjuk a korianderrel, a dióval és a gránátalma magjaival.
Polentával vagy sáfrányos rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 220 °C

Az ünnepek tartalmas ételei után mindenkinek jól esik egy könnyű étel, amely mindamellett, hogy nagyon finom, nagyon látványos is, hiszen számtalan szín található a tányéron.