saláta görög saláta

Görög saláta 4.

Olaszné Anci

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

50 dkg paradicsom
1.5 db kígyóuborka
1 nagy fej lilahagyma
25 dkg feta sajt (vagy juhsajt)
10 dkg olajbogyó

Az öntethez

8 ek olívaolaj
1 ek almaecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
kakukkfű ízlés szerint (friss vagy bazsalikom)

396

Kalória

11.6g

Fehérje

17.7g

Szénhidrát

32.6g

Zsír

346.9g

Víz

55.6g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

A salátához

125g paradicsom

23 kcal
150g kígyóuborka

22 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
63g feta sajt

166 kcal
25g olajbogyó

29 kcal

Az öntethez

16g olívaolaj

141 kcal
1g almaecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 396 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

A salátához

500g paradicsom

90 kcal
600g kígyóuborka

87 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
250g feta sajt

663 kcal
100g olajbogyó

116 kcal

Az öntethez

64g olívaolaj

566 kcal
5g almaecet

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 1585 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

A salátához

29.6g paradicsom

5 kcal
35.5g kígyóuborka

5 kcal
10.1g lilahagyma

4 kcal
14.8g feta sajt

39 kcal
5.9g olajbogyó

7 kcal

Az öntethez

3.8g olívaolaj

33 kcal
0.3g almaecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
32.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1635 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
375 mg
Vas
3 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
288 mg
Nátrium
907 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
346.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
142 micro
β-karotin
678 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
316 micro

Összesen 396 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.2 g

Zsír

Összesen
130.4 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6539.8 g
Cink
10 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
1500 mg
Vas
12 mg
Magnézium
198 mg
Foszfor
1150 mg
Nátrium
3627 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70.8 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1387.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
569 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
180 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
569 micro
β-karotin
2714 micro
β-crypt
151 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
1265 micro

Összesen 1585 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
387.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
215 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
762 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

A salátához

A zöldségeket megmossuk. A paradicsomot felkockázzuk. Az uborka két végét levágjuk, felkockázzuk. Ha "öregebb" a héja, nagyjából meghámozuk. A hagymát félbevágjuk, majd szintén kockára vágjuk.
A sajtot is ízlésesen kockázzuk.
Egy tálba - amit később le tudunk zárni - elkészítjük a salátaöntetet.
Az olajbogyó felét és a feldarabolt zöldségeket a tálba tesszük. Jól összekeverjük.
Hozzáadjuk a sajt felét, lazán összeforgatjuk.
Tetejére szórjuk az olajbogyó és a sajt másik felét.
Rátesszük a tetejét, és legalább egy fél napig hűtőben pihentetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

A bazsalikom az olasz konyha kedvelt fűszere. Eredetileg Dél-Ázsiából, Perzsiából és Afrikából került nemrég hozzánk. A kakukkfű pedig a francia konyha nélkülözhetetlen fűszere. Már az egyiptomiak és a görögök is kedvelték, de minden ország konyhájában fellelhető. Felhasználják a salátákon kívül még erdélyi tokányhoz, töltött káposztához, baromfihoz, marhasültekhez, vadas ételekhez. Értékes alkatrésze a növényi ecetnek. Diétások is fogyaszthatják. Forrás: Romváry Vilmos: Fűszerek könyve.