Görög csirkeleves avgolemono-val

Name: Görög csirkeleves avgolemono-val
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: görög
Ingredients: 1 db Csirke kb. 1,2 kg; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 közepes db Zeller; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 szál Petrezselyem; 1 db Babérlevél; 1 ek Fekete bors egész; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Rizs; 3 db Tojás; 1 citromból nyert Citromlé

Glaser

6adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

1 db csirke (kb. 1,2 kg)
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 közepes db zeller
1 közepes db vöröshagyma
2 szál petrezselyem
1 db babérlevél
1 ek fekete bors (egész)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg rizs

Az avgolemonohoz

3 db tojás
1 citromból nyert citromlé

527

Kalória

39g

Fehérje

23.1g

Szénhidrát

29.9g

Zsír

222.8g

Víz

226g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

A leveshez

267g csirke

390 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
43g zeller

16 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17g rizs

60 kcal

Az avgolemonohoz

28g tojás

35 kcal
7g citromlé

1 kcal

Összesen 527 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

A leveshez

1600g csirke

2339 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
260g zeller

94 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g rizs

358 kcal

Az avgolemonohoz

165g tojás

208 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 3157 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

A leveshez

63.8g csirke

93 kcal
6.4g sárgarépa

2 kcal
3.6g fehérrépa

2 kcal
10.4g zeller

4 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g rizs

14 kcal

Az avgolemonohoz

6.6g tojás

8 kcal
1.6g citromlé

0 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
226 mg

Ásványi anyagok

Összesen
781.4 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
66 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
395 mg
Nátrium
217 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
222.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
313 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
825 micro
β-karotin
1983 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
203 micro

Összesen 527 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
233.8 g

Zsír

Összesen
179.6 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
1356 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4688.4 g
Cink
19 mg
Szelén
220 mg
Kálcium
399 mg
Vas
19 mg
Magnézium
354 mg
Foszfor
2371 mg
Nátrium
1303 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
138.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1336.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1876 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
228 micro
K vitamin:
178 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
82 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
487 micro
Kolin:
1116 mg
Retinol - A vitamin:
678 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11900 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1218 micro

Összesen 3157 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
197 micro
β-karotin
475 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

A leveshez

A csirkét megmossuk, majd feldaraboljuk. Egy edénybe tesszük, felöntjük kb. 2 l hideg vízzel, sózzuk, felfőzzük, a habot leszedjük.
Hozzáadjuk a megtisztított sárgarépát, petrezselymet, zellert, hagymát, petrezselyemzöldet, babérlevelet és borsot.
Lassú tűzőn kb. 60 percig főzzük. A húst kiszedjük, a levest pedig átszűrjük.
Kb. 1,5 l levest visszaöntünk az edénybe, beleszórjuk a rizst. Felfőzzük, lassú tűzőn kb. 20 percig főzzük.
A csirkehúst lebőrözzük, kicsontozzuk, majd falatnyi darabokra vágjuk.
A levest levesszük a tűzről, kb. 5 percig hagyjuk hűlni.
Az avgolemonohoz: A tojásokat és a citromlevet habverővel homogénre keverjük, a végen hozzákeverünk 2 merítőkanálnyi levest.
A leveshez hozzákeverjük az avgolemonot és a csirkehúst. Sóval, borssal ízesítjük.