Görög citromos süti

Name: Görög citromos süti
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: görög
Ingredients: 2 dl Joghurt natúr; 20 dkg Finomliszt; 100 g Búzadara; 2 kk Szódabikarbóna; 1 csipet Só; 20 dkg Cukor; 3 db Tojás; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 fél citromból nyert Citromlé; 15 dkg Cukor; 3 dl Víz; 3 db Citrom

Petra

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

2.5 dl joghurt (natúr)
20 dkg finomliszt
100 g búzadara
2 kk szódabikarbóna
1 csipet só
20 dkg cukor
3 db tojás
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 fél citromból nyert citromlé

A citromos sziruphoz

15 dkg cukor
3 dl víz
3 db citrom

362

Kalória

7.9g

Fehérje

77g

Szénhidrát

3.2g

Zsír

116.3g

Víz

71.6g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

46.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
1% Zsír

A tésztához

31g joghurt

19 kcal
25g finomliszt

91 kcal
13g búzadara

45 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
25g cukor

97 kcal
21g tojás

26 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal

A citromos sziruphoz

19g cukor

73 kcal
38g víz

0 kcal
64g citrom

10 kcal

Összesen 362 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
1% Zsír

A tésztához

250g joghurt

153 kcal
200g finomliszt

728 kcal
100g búzadara

360 kcal
4g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
200g cukor

774 kcal
165g tojás

208 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal

A citromos sziruphoz

150g cukor

581 kcal
300g víz

0 kcal
510g citrom

78 kcal

Összesen 2889 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
1% Zsír

A tésztához

13.1g joghurt

8 kcal
10.5g finomliszt

38 kcal
5.2g búzadara

19 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
10.5g cukor

41 kcal
8.7g tojás

11 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1g citromlé

0 kcal

A citromos sziruphoz

7.9g cukor

30 kcal
15.7g víz

0 kcal
26.8g citrom

4 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
1% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
398.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
180 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
77 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
116.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 362 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
1% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.4 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
573 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3190.8 g
Cink
6 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
523 mg
Vas
8 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
923 mg
Nátrium
1442 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
615.6 g
Cukor
370 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
930.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
303 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
160 mg
D vitamin:
124 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
244 micro
Kolin:
501 mg
Retinol - A vitamin:
300 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
71 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
800 micro

Összesen 2889 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
1% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
167.5 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy tálban elvegyítjük a lisztet, a búzadarát, a cukrot és a szódabikarbónát.
Egy másik edényben a joghurtot, a tojásokat, a citromlevet és citromhéjat keverjük össze kézi habverővel, majd a lisztes keverékhez öntjük és fakanállal összedolgozzuk.
Kivajazott-kilisztezett (kb fél gáztepsinyi méretű) tepsibe simítjuk a masszát.
Légkeverésen 160 fokra előmelegített sütőben kb. 40-50 perc alatt megsütjük. Tűpróba!
Közben a citromos szirupot is elkészítjük: kis lábasba öntjük a vizet, hozzáadjuk a cukrot, a citromok levét és a lereszelt héját. Kevergetve felmlegítjük, pár percig forraljuk.
A meleg sütményt villával megszúrkáljuk, és a szirup felét rákanalazzuk. Alufóliával letakarjuk, állni hagyjuk negyed órán át, majd a maradék szirupot és rálocsolgatjuk. Kihűlve kínáljuk.