húsételek rántott hús

Gorgonzolás csirkemell mandulás bundában

Mercedes

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A csirkemellhez

4 db csirkemellfilé (nagy)
15 dkg gorgonzola
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A panírozáshoz

15 dkg finomliszt
2 db tojás
20 teáskanál zsemlemorzsa
5 dkg mandula (szeletelt)

1311

Kalória

71.4g

Fehérje

49.9g

Szénhidrát

90.7g

Zsír

191.4g

Víz

282.4g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír

A csirkemellhez

225g csirkemellfilé

270 kcal
38g gorgonzola

132 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

A panírozáshoz

38g finomliszt

137 kcal
28g tojás

35 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
13g mandula

74 kcal

Összesen 1311 kcal

18% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír

A csirkemellhez

900g csirkemellfilé

1080 kcal
150g gorgonzola

530 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

A panírozáshoz

150g finomliszt

546 kcal
110g tojás

138 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
50g mandula

295 kcal

Összesen 5238 kcal

18% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír

A csirkemellhez

52.5g csirkemellfilé

63 kcal
8.7g gorgonzola

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14.9g napraforgó olaj

131 kcal

A panírozáshoz

8.7g finomliszt

32 kcal
6.4g tojás

8 kcal
5.8g zsemlemorzsa

23 kcal
2.9g mandula

17 kcal

Összesen 305 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.4 g

Zsír

Összesen
90.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
282 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2280.1 g
Cink
103 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
304 mg
Vas
3 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
814 mg
Nátrium
845 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
191.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
270 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 1311 kcal

18% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
285.7 g

Zsír

Összesen
362.8 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
156 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
107 g
Koleszterin
1130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9120.5 g
Cink
410 mg
Szelén
334 mg
Kálcium
1215 mg
Vas
13 mg
Magnézium
508 mg
Foszfor
3257 mg
Nátrium
3379 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
199.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
765.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
236 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
123 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
88 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
97 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
297 micro
Kolin:
1080 mg
Retinol - A vitamin:
236 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
514 micro

Összesen 5238 kcal

18% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.7 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
531.8 g
Cink
24 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
197 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

A csirkemellhez

A melleket hosszanti irányban 3/4-éig bevágjuk,széthajtjuk. 2 zacskó közé tesszük, és egyenként kikloppfoljuk. Sózzuk,borsozzuk mindkét oldalát.
A sajtot 4 felé osztjuk, és elmorzsoljuk a mellek belsejében. Összegöngyöljük.
A mandulaszeleteket egy zacskóba tesszük, és húskloppfolóval egy kicsit összetörjük.
Hozzákeverjük a zsemlemorzsához, majd hagyományos módon bepanírozzuk őket.
Bő olajban, fedő alatt kisütjük. Steak burgonyával vagy krumplipürével kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p

Olyan szinten rákaptam mostanában a nemesebb sajtokra, hogy állandóan keresgetem a jobbnál jobb recepteket. A csirkemell rántva nagyon snassz, de így gorgonzola sajttal és a mandulás panírral egészen más ízvilág nyílik meg előttünk.