Gombás-zöldséges szélesmetélt

Name: Gombás-zöldséges szélesmetélt
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Gomba csiperkegomba, shiitake, déli tőkegomba; 1 db Brokkoli; 2 nagy db Sárgarépa; 1 db Csirkemellfilé kockázva; 400 g Tészta szélesmetélt; 2 ek Pesto; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Olívaolaj

Gombagasztro

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g gomba (csiperkegomba, shiitake, déli tőkegomba)
1 db brokkoli
2 nagy db sárgarépa
1 db csirkemellfilé (kockázva)
400 g tészta (szélesmetélt)
2 ek pesto
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj

1174

Kalória

65.6g

Fehérje

183.1g

Szénhidrát

21.1g

Zsír

596.9g

Víz

82.1g

Koleszterin

17.3g

Élelmi rost

21g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír

250g gomba

53 kcal
250g brokkoli

52 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
113g csirkemellfilé

135 kcal
200g tészta

742 kcal
15g pesto

59 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1174 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír

500g gomba

107 kcal
500g brokkoli

104 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
225g csirkemellfilé

270 kcal
400g tészta

1484 kcal
30g pesto

117 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 2347 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír

24.9g gomba

5 kcal
24.9g brokkoli

5 kcal
16.9g sárgarépa

6 kcal
11.2g csirkemellfilé

13 kcal
19.9g tészta

74 kcal
1.5g pesto

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
65.6 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1940.8 g
Cink
6 mg
Szelén
179 mg
Kálcium
177 mg
Vas
10 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
980 mg
Nátrium
377 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
183.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
596.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1321 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
150 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
180 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
650 micro
Kolin:
206 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
5299 micro
β-karotin
13086 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
2563 micro

Összesen 1174 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
131.3 g

Zsír

Összesen
42.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3881.5 g
Cink
12 mg
Szelén
357 mg
Kálcium
353 mg
Vas
20 mg
Magnézium
419 mg
Foszfor
1960 mg
Nátrium
753 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
366.1 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
1193.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2642 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
300 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
360 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
73 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1300 micro
Kolin:
413 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
10598 micro
β-karotin
26171 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
5126 micro

Összesen 2347 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
59.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
527 micro
β-karotin
1301 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

A csirkemellkockákat kevés olajon – szükség esetén kis folyadékkal – puhára pároljuk, majd lepirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket és sózzuk, borsozzuk, majd legvégén a gombákat is rádobjuk és összepirítjuk.
Hozzákeverjük a pestot és a kifőtt tésztával azonnal tálaljuk. Igény szerint megszórhatjuk reszelt parmezánnal és pirított magvakkal is.
Természetesen a gombafélék ízlés szerint változtathatók!