Gombás-sajtos rakott tészta

Name: Gombás-sajtos rakott tészta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Makaróni; 30 dkg Csiperkegomba; 1 nagy db Vöröshagyma; 10 dkg Bacon; 1 kis db Sárgarépa; 10 dkg Csemegekukorica; 20 dkg Trappista sajt; 1 db Tojás; 200 ml Főzőtejszín; 150 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Németi Olga

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg makaróni
30 dkg csiperkegomba
1 nagy db vöröshagyma
10 dkg bacon
1 kis db sárgarépa
10 dkg csemegekukorica
20 dkg trappista sajt
1 db tojás
200 ml főzőtejszín
150 g tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

488

Kalória

22.9g

Fehérje

15.8g

Szénhidrát

38.2g

Zsír

239.9g

Víz

162.6g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

75g makaróni

0 kcal
75g csiperkegomba

16 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
25g bacon

98 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
25g csemegekukorica

22 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
14g tojás

17 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
38g tejföl

74 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 488 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

300g makaróni

0 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
100g bacon

393 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
100g csemegekukorica

86 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
55g tojás

69 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
150g tejföl

297 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1952 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

18.6g makaróni

0 kcal
18.6g csiperkegomba

4 kcal
10.5g vöröshagyma

4 kcal
6.2g bacon

24 kcal
2.5g sárgarépa

1 kcal
6.2g csemegekukorica

5 kcal
12.4g trappista sajt

44 kcal
3.4g tojás

4 kcal
12.4g főzőtejszín

16 kcal
9.3g tejföl

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
38.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1465.5 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
439 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
421 mg
Nátrium
529 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
239.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
351 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
271 micro
α-karotin
313 micro
β-karotin
784 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 488 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
91.5 g

Zsír

Összesen
152.7 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5861.8 g
Cink
11 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
1757 mg
Vas
5 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
1682 mg
Nátrium
2117 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.1 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
959.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1405 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
122 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
373 mg
Retinol - A vitamin:
1086 micro
α-karotin
1254 micro
β-karotin
3138 micro
β-crypt
121 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
991 micro

Összesen 1952 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
109 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
78 micro
β-karotin
194 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A makarónit sós vízben megfőzzük, de ne túl puhára.
A vöröshagymát felkockázzuk, kevés olajon megpirítjuk. Rátesszük az apróra vágott bacont, s pár percig együtt pirítjuk.
Közben a gombát felszeleteljük, a répát megtisztítjuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, és a hagymás-baconre dobjuk a gombával együtt. Sózzuk, borsozzuk, és nagy lángon addig pároljuk, míg a víz elmegy alóla.
Közben egy tojással elkeverjük a tejfölt és a tejszínt, belekeverjük a reszelt sajt felét.
Levesszük a tűzről a ragut, beleöntjük a tejfölös keveréket és a sajt felét, a kukoricát. Sózzuk, borsozzuk.
A kifőtt tésztát leszűrjük, enyhén kiolajozott tepsibe terítjük, ráöntjük a tejszínes ragut, befedjük a maradék sajttal.
180 fokos sütőben (én most nem melegítettem elő) 20 perc alatt átsütjük, míg aranyszínű lesz a teteje.