Gombás padlizsán csirkemellel

Name: Gombás padlizsán csirkemellel
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 1 nagy db Padlizsán; barna 20 dkg Csiperkegomba; 2 közepes fej Lilahagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 0 tk Rozmaring; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 6 ek Olívaolaj

Marcsisef

2adag

Idő

70p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
1 nagy db padlizsán
20 dkg csiperkegomba
2 közepes fej lilahagyma
4 gerezd fokhagyma
0.5 tk rozmaring
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
6 ek olívaolaj

636

Kalória

62.9g

Fehérje

27.2g

Szénhidrát

31.4g

Zsír

578.7g

Víz

182.5g

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

14.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
260g padlizsán

62 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 636 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
520g padlizsán

124 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
1g rozmaring

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
48g olívaolaj

424 kcal

Összesen 1274 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

34.2g csirkemellfilé

41 kcal
35.6g padlizsán

8 kcal
13.7g csiperkegomba

3 kcal
12.3g lilahagyma

4 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.3g olívaolaj

29 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.9 g

Zsír

Összesen
31.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1099.4 g
Cink
3 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
67 mg
Vas
2 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
707 mg
Nátrium
127 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
578.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
245 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 636 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
125.8 g

Zsír

Összesen
62.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2198.8 g
Cink
6 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
135 mg
Vas
5 mg
Magnézium
246 mg
Foszfor
1415 mg
Nátrium
254 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
54.3 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1157.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
491 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 1274 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
150.6 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

A padlizsánt megmossuk, felkarikázzuk, majd félbevágjuk, besózzuk, fél óra után leöblítjük, és megszárítgatjuk a szeleteket.
A csirkemell szeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsózzuk, 3 ek olajon hirtelen megpirítjuk, majd sütőtálba tesszük, és sütőben megsütjük.
A karikára vágott lilahagymát serpenyőben a maradék olajon megpároljuk, majd hozzáadjuk a megtisztított, apróra vágott gombát, megpirítjuk.
Végül hozzáadjuk a padlizsánt, zúzott fokhagymát, rozmaringot, sóval, borssal ízesítjük, készre pároljuk.
A csirkemellel tálaljuk.