Gombás majonézes burgonya
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Salamon Csilla

adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
hidegkonyha
- 3% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 13% Zsír
A salátához
-
333g burgonya193 kcal
-
67g gomba14 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
67g tejföl132 kcal
-
100g majonéz535 kcal
-
3g mustár2 kcal
-
1g citromlé0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A díszítéshez
-
17g sajt59 kcal
-
8g petrezselyem3 kcal
-
17g vörösbab56 kcal
-
13g kovászos uborka2 kcal
Összesen
1029
Kcal
- 3% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 13% Zsír
A salátához
-
1000g burgonya578 kcal
-
200g gomba43 kcal
-
270g vöröshagyma98 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
300g majonéz1605 kcal
-
10g mustár6 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A díszítéshez
-
50g sajt176 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
-
50g vörösbab169 kcal
-
40g kovászos uborka6 kcal
Összesen
3086
Kcal
- 3% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 13% Zsír
A salátához
-
46.6g burgonya27 kcal
-
9.3g gomba2 kcal
-
12.6g vöröshagyma5 kcal
-
9.3g tejföl18 kcal
-
14g majonéz75 kcal
-
0.5g mustár0 kcal
-
0.1g citromlé0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A díszítéshez
-
2.3g sajt8 kcal
-
1g petrezselyem0 kcal
-
2.3g vörösbab8 kcal
-
1.9g kovászos uborka0 kcal
Összesen
143
Kcal
- 3% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.8 g
Zsír
-
Összesen 78.5 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1575.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 255 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 112 mg
-
Foszfor 411 mg
-
Nátrium 774 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 73.1 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 412.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 168 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 69 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 133 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 149 micro
-
Kolin: 75 mg
-
Retinol - A vitamin: 133 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 412 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 453 micro
Összesen
1029
Kcal
- 3% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 56.4 g
Zsír
-
Összesen 235.5 g
-
Telített zsírsav 47 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4726 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 42 mg
-
Kálcium 765 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 337 mg
-
Foszfor 1234 mg
-
Nátrium 2323 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 219.3 g
-
Cukor 42 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 1236.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 503 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 206 mg
-
D vitamin: 24 micro
-
K vitamin: 399 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 448 micro
-
Kolin: 226 mg
-
Retinol - A vitamin: 399 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 1235 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1358 micro
Összesen
3086
Kcal
- 3% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.6 g
Zsír
-
Összesen 11 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 8 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 220.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 36 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 58 mg
-
Nátrium 108 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 57.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 23 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 19 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 58 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 63 micro
Összesen
143
Kcal
Hozzávalók
A salátához
-
1 kg burgonya
-
20 dkg gomba
-
3 közepes db vöröshagyma
-
2 dl tejföl
-
30 dkg majonéz
-
1 ek mustár
-
1 teáskanál citromlé
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
A díszítéshez
-
5 dkg sajt
-
0.5 csokor petrezselyem
-
5 dkg vörösbab
-
1 közepes db kovászos uborka
Elkészítés
A salátához
- A burgonyát héjastól megfőzzük, majd leszűrjük, megpucoljuk és felszeleteljük.
- 1 db vöröshagymát megpucolunk, felkockázzuk, és kevés olajon megdinszteljük, majd rátesszük a gombát, enyhén megsózzuk és megpároljuk.
- A felkarikázott burgonyához adjuk a kihűlt gombát és a maradék 2 megpucolt, és vékony szeletekre felvágott hagymát.
- A majonézt kikeverjük a tejföllel, mustárral és a citromlével, beleforgatjuk a gombás-hagymás burgonyát, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk.
- A tetejére 1-1 szelet sajtból harangot vágunk ki, és a salátánk közepére tesszük. Az uborkát hosszában felszeleteljük, ez lesz a harang fölött a masni és az akasztó. Vörösbabbal és petrezselyemzölddel díszítjük.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 38
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 4624
- Feltöltés dátuma: 2013. december 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:

Salamon Csilla
1187 recept
Szeretnék még karácsony előtt egy tippet adni, hogyan lehet a hidegtálakat díszíteni:)
Hozzászólások (3)
Nagyon mutatós!
Nagyon ötletes! Ez még nem jutott eszembe gombával, pedig sok ételt kitaláltam már, mivel szeretünk gombázni és esszük is jó étvággyal. Köszönöm, hogy megosztottad velünk ezt az igazán mutatós és finom ételt! Kellemes ünnepeket kívánok: pezo / Gyöngyi
én mai napon csináltam krumplisalátát - reszeltem bele zellert - nagyon finom lett . Köszönöm a leirt salátareceptedet el fogom majd igy is készíteni. A dekorálás nagyon ötletes. (én friss zsenge salátalevelekkel raktam körbe a tányért rá a krumplisaláta és szép zellerlevel diszítették a tetejét. ) Kellemes ünnepeket kívánok. kisvirág