húsételek gombás húsok

Gombás hús Gonoszka konyhájából

Gonoszka1

6adag

Idő

140p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg fehérpecsenye
70 dkg gomba
10 dkg füstölt szalonna
2 ek napraforgó olaj
2 evőkanál finomliszt
450 g tejföl
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

602

Kalória

42.7g

Fehérje

11g

Szénhidrát

42.9g

Zsír

279.2g

Víz

172.6g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

167g fehérpecsenye

277 kcal
117g gomba

25 kcal
17g füstölt szalonna

109 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
5g finomliszt

18 kcal
75g tejföl

149 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 602 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

1000g fehérpecsenye

1660 kcal
700g gomba

149 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
30g finomliszt

109 kcal
450g tejföl

891 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 3605 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

43.6g fehérpecsenye

72 kcal
30.5g gomba

7 kcal
4.4g füstölt szalonna

29 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
19.6g tejföl

39 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.7 g

Zsír

Összesen
42.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
173 mg

Ásványi anyagok

Összesen
890.7 g
Cink
8 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
114 mg
Vas
4 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
519 mg
Nátrium
130 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
279.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 602 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
256.3 g

Zsír

Összesen
257.7 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
1036 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5344.4 g
Cink
46 mg
Szelén
349 mg
Kálcium
683 mg
Vas
23 mg
Magnézium
346 mg
Foszfor
3114 mg
Nátrium
779 mg
Réz
3 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65.9 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1675.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
561 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
18 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
94 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
271 micro
Kolin:
1105 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 3605 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
232.8 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
73 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, szeletekre vágjuk. A gombát megpucoljuk, felszeleteljük. A szalonnát felkockázzuk.
Egy lábosba beletesszük az olajat, és a szalonnát megpirítjuk rajta. Közben a hús szeleteket sózzuk, borsozzuk. A megpirult szalonnára tesszük, és lepirítjuk rajta. Rátesszük a gombát, lepirítjuk,majd felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Felforraljuk, majd kis lángon kb. 1,5-2 órát főzzük. Ha a víz nagyon lefőne róla, akkor egy kis vízzel pótoljuk.
A tejfölt a liszttel alaposan kikeverjük. Ha a hús megpuhult, hőkiegyellítéssel behabarjuk az ételünket. 1-2 percig kevergetve forraljuk.
Spagettivel melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 120 p

Ezt a receptet Nagyitól tanultam. Ez volt az első étel, amit férjhez menésem után a Nagyikám instrukciói mellett elkészítettem. És mondhatom, hogy nagyon jól sikerült. Ez a fogás is a családi kedvencek közé tartozik, sőt a Keresztlányom, aki kiskorában nem volt túl jó evő, ebből kétszer is kért. Azóta ez az étel is szerepel a menülistán, ha Keresztlányomék jönnek.