Gombás-csirkemájas krumpli

Name: Gombás-csirkemájas krumpli
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemáj; 20 dkg Gomba; 1 db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 3 ek Napraforgó olaj; 1 kg Burgonya; 10 dkg Sajt; 1 dl Tejföl

Salamon Csilla

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemáj
20 dkg gomba
1 db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
3 ek napraforgó olaj
1 kg burgonya
10 dkg sajt
1 dl tejföl

503

Kalória

33.3g

Fehérje

38.5g

Szénhidrát

24.3g

Zsír

336.9g

Víz

476.8g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

125g csirkemáj

149 kcal
50g gomba

11 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
250g burgonya

144 kcal
25g sajt

88 kcal
25g tejföl

50 kcal

Összesen 503 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
200g gomba

43 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
1000g burgonya

578 kcal
100g sajt

352 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 2011 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

24.8g csirkemáj

30 kcal
9.9g gomba

2 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
49.7g burgonya

29 kcal
5g sajt

17 kcal
5g tejföl

10 kcal

Összesen 101 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
33.3 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
477 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1285.4 g
Cink
5 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
226 mg
Vas
13 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
635 mg
Nátrium
244 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
336.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4230 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
781 micro
Kolin:
284 mg
Retinol - A vitamin:
4221 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
50 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 503 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
133.1 g

Zsír

Összesen
97.1 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1907 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5141.5 g
Cink
20 mg
Szelén
313 mg
Kálcium
906 mg
Vas
53 mg
Magnézium
327 mg
Foszfor
2539 mg
Nátrium
978 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
154 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1347.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16919 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
85 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
248 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
10 mg
Niacin - B3 vitamin:
64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3125 micro
Kolin:
1136 mg
Retinol - A vitamin:
16884 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
342 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 2011 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
45 mg
Vas
3 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
840 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
838 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
10 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

A krumplit héjasan megfőzzük, majd leszűrjük, megpucoljuk és karikára szeleteljük.
A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk és 3 ek olajon megdinszteljük, rátesszük a megtisztított és feldarabolt májat, majd később a gombát. Sózzuk-borsozzuk.
Egy közepes tepsit kikenünk margarinnal, beleteszünk egy réteg szeletelt krumplit, rá a gombás csirkemájat, sózzuk és befedjük a maradék krumplival.
A megmaradt szaftba belekeverjük a tejfölt és meglocsoljuk a krumplit.
A tetejére reszelt sajtot szórunk, majd 160 fokon 30 percig sütjük.