egytálételek májas egytálételek

Paradicsomos májpökölt quinoával

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 g kókuszzsír (1 tk)
1 nagy db vöröshagyma
400 g paradicsom (itt épp sárga)
400 g sertésmáj
4.5 dl víz (1,5 dl + 4 dl)
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 kk gyömbér
230 g quinoa

521

Kalória

41.1g

Fehérje

62.5g

Szénhidrát

11.5g

Zsír

427g

Víz

401.3g

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

2g kókuszzsír

15 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
133g paradicsom

24 kcal
133g sertésmáj

179 kcal
150g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
77g quinoa

282 kcal

Összesen 521 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

5g kókuszzsír

45 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
400g paradicsom

72 kcal
400g sertésmáj

536 kcal
450g víz

0 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal
230g quinoa

846 kcal

Összesen 1562 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

0.3g kókuszzsír

3 kcal
10.2g vöröshagyma

4 kcal
24.1g paradicsom

4 kcal
24.1g sertésmáj

32 kcal
27.1g víz

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
13.9g quinoa

51 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
41.1 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
401 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1833.6 g
Cink
10 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
78 mg
Vas
35 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
781 mg
Nátrium
651 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
62.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
427 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8726 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
35 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
454 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
8669 micro
α-karotin
135 micro
β-karotin
605 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3431 micro
Lut-zea
291 micro

Összesen 521 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
123.3 g

Zsír

Összesen
34.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5500.9 g
Cink
31 mg
Szelén
231 mg
Kálcium
234 mg
Vas
105 mg
Magnézium
590 mg
Foszfor
2344 mg
Nátrium
1954 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
187.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1281.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26178 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
104 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
167 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
13 mg
Niacin - B3 vitamin:
67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1361 micro
Kolin:
198 mg
Retinol - A vitamin:
26008 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
1816 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
873 micro

Összesen 1562 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
331.4 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
14 mg
Vas
6 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1577 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
1567 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
620 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

A kókuszzsírt serpenyőben vagy wokban felolvasztjuk közepes lángon.
Az apróra vágott hagymát üvegesre pirítjuk rajta.
A paradicsomot felkockázzuk, rádobjuk. Pár percig együtt pároljuk.
1,5 dl forró vízzel felöntjük.
A májat falatnyi darabokra vágjuk, és a hagymás-paradicsomos lébe keverjük. Lefedve pároljuk 15 percig.
A quinoát átöblítjük, és egy kis főzőedényben, fedő alatt megfőzzük a 4 dl forró vízben. 10 perc az egész.
A májat néha átkeverjük, gyömbérporral, borssal és sóval meghintjük.
Ha a máj megpuhult, 3 tányérra szedjük, quinoát halmozunk a közepére, és melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Quinoát nem csak "egészséges" ételekkel párosíhatjuk, de rizs és köret helyett bármivel. Pörkölttel, sütőkolbásszal, hallal, zöldségekkel is finom. A sárga paradicsomokat magunk termesztettük. A palántát magról neveltem. Persze pirosat, tigriscsíkosat és akinek van, fekete paradicsomot is lehet helyette használni.