Gombás burgonyafazék

Name: Gombás burgonyafazék
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 ek Napraforgó olaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 50 dkg Burgonya; 20 dkg Gomba; 4 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 3 db Kovászos uborka; 2 dl Tejföl; 2 csapott ek Finomliszt; 1 csokor Petrezselyem

Salamon Csilla

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
2 teáskanál fűszerpaprika
50 dkg burgonya
20 dkg gomba
4 dl víz
só ízlés szerint
3 db kovászos uborka
2 dl tejföl
2 csapott ek finomliszt
1 csokor petrezselyem

288

Kalória

5.9g

Fehérje

27.8g

Szénhidrát

18.1g

Zsír

312.8g

Víz

29.5g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

8g napraforgó olaj

71 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
125g burgonya

72 kcal
50g gomba

11 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
30g kovászos uborka

5 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g finomliszt

18 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 288 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

32g napraforgó olaj

283 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
500g burgonya

289 kcal
200g gomba

43 kcal
400g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
120g kovászos uborka

18 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g finomliszt

73 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1151 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

2g napraforgó olaj

18 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
31.1g burgonya

18 kcal
12.4g gomba

3 kcal
24.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
7.5g kovászos uborka

1 kcal
12.4g tejföl

25 kcal
1.2g finomliszt

5 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
342.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
92 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
312.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
193 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
596 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
645 micro

Összesen 288 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
23.6 g

Zsír

Összesen
72.5 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1369.1 g
Cink
4 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
368 mg
Vas
8 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
633 mg
Nátrium
141 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
111.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1251.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
443 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
149 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
770 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
2383 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2579 micro

Összesen 1151 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
85.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
148 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
160 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

A burgonyát megtisztítjuk, felkockázzuk.
Olajon megdinszteljük a cikkekre szeletelt hagymát, megszórjuk fűszerpaprikával. Rátesszük a kockára vágott burgonyát és a gombát, fedő alatt megpároljuk.
Vízzel felengedjük, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük.
Közben hozzáadjuk a karikára vágott savanyú uborkát.
Tejföllel kikeverjük a lisztet, és ráöntjük a ragura.
Tálalás előtt aprított petrezselyemmel megszórjuk.