pörkölt gombapörkölt

Gombapörkölt nokedlivel Hobbycheftől

Hobbychef

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Gombapörkölt

70 dkg csiperkegomba (szeletelt)
0.5 dl napraforgó olaj
2 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db hegyes erős paprika
2 db chili
1 db paradicsom
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 ek chiliszósz

Nokedli

20 dkg finomliszt
1 db tojás
só ízlés szerint
1.5 dl víz

716

Kalória

25.8g

Fehérje

99.5g

Szénhidrát

26g

Zsír

568.3g

Víz

90g

Koleszterin

8.9g

Élelmi rost

12.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

Gombapörkölt

350g csiperkegomba

75 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
0g chili

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
8g chiliszósz

2 kcal

Nokedli

100g finomliszt

364 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 716 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

Gombapörkölt

700g csiperkegomba

149 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g chili

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
15g chiliszósz

3 kcal

Nokedli

200g finomliszt

728 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 1429 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

Gombapörkölt

46.6g csiperkegomba

10 kcal
2.8g napraforgó olaj

25 kcal
12g vöröshagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
3.6g hegyes erős paprika

1 kcal
0g chili

0 kcal
6.7g paradicsom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
1g chiliszósz

0 kcal

Nokedli

13.3g finomliszt

48 kcal
3.7g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
10g víz

0 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.8 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
795.2 g
Cink
3 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
73 mg
Vas
4 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
496 mg
Nátrium
67 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
99.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
568.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
60 micro
β-karotin
285 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
231 micro

Összesen 716 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.6 g

Zsír

Összesen
52.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1590.4 g
Cink
6 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
147 mg
Vas
8 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
992 mg
Nátrium
135 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
199 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1136.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
251 micro
Kolin:
303 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
121 micro
β-karotin
571 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
461 micro

Összesen 1429 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
105.8 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
171 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

Gombapörkölt

A hagymát felszeleteljük, a paprikákat karikára vágjuk, a paradicsomot felkockázzuk, a fokhagymát, chilit aprítjuk.
Egy serpenyőben olajon megdinszteljük a hagymákat, majd rátesszük a chilit, a paradicsomot, s a gombát, fűszerezzük.
A pörköltre locsolunk chiliszószt.
Tálalunk, a tányérra szedünk nokedlit, rá gombapörköltet szaftjával. Díszítjük felkarikázott hegyes paprikával.

Nokedli

Míg a pörkölt fő, elkészítjük a a nokedli tésztáját, sós, forró vízbe szaggatjuk. Nagy nokedliket készítettem.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

A hűtőben várakozott szeletelt gomba. Valamit kezdeni kellett vele. Egy egyszerű gombapörkölt mellett döntöttem, mivel tejföl nem volt itthon, hogy paprikás legyen belőle.