pörkölt gombapörkölt

Gombapörkölt nokedlivel

4adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pörkölthöz

50 dkg csiperkegomba
50 dkg csiperkegomba
3 nagy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
1 nagy db paradicsom
1 db tv-paprika
0.5 kk kakukkfű
rozmaring ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
375 g tejföl
3 ek olívaolaj
fűszerpaprika ízlés szerint
1 csipet petrezselyem

A tésztához

3 db tojás
3 bögre finomliszt
só ízlés szerint
1 dl víz (szükség szerint)

818

Kalória

28g

Fehérje

113g

Szénhidrátok

29.8g

Zsír

526g

Víz

190.3g

Koleszterin

8.4g

Rost

15.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

A pörkölthöz

125g csiperkegomba

27 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
128g vöröshagyma

46 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
45g paradicsom

8 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
94g tejföl

186 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

A tésztához

41g tojás

52 kcal
113g finomliszt

410 kcal
0g só

0 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 818 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

A pörkölthöz

500g csiperkegomba

107 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
510g vöröshagyma

186 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
180g paradicsom

32 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
375g tejföl

743 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

A tésztához

165g tojás

208 kcal
450g finomliszt

1638 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 3270 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

A pörkölthöz

17.1g csiperkegomba

4 kcal
17.1g csiperkegomba

4 kcal
17.5g vöröshagyma

6 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
6.2g paradicsom

1 kcal
3.4g tv-paprika

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12.8g tejföl

25 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

A tésztához

5.7g tojás

7 kcal
15.4g finomliszt

56 kcal
0g só

0 kcal
3.4g víz

0 kcal

Összesen 112 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
28 g

Zsír

Összesen
29.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
976.8 g
Cink
3 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
180 mg
Vas
4 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
527 mg
Nátrium
104 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
113 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
526 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
273 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1158 micro
Lut-zea
337 micro

Összesen 818 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
112.1 g

Zsír

Összesen
119.1 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
761 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3907.3 g
Cink
13 mg
Szelén
305 mg
Kálcium
719 mg
Vas
15 mg
Magnézium
321 mg
Foszfor
2108 mg
Nátrium
417 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
452.2 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
2103.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
789 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
154 mg
D vitamin:
187 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
497 micro
Kolin:
761 mg
Retinol - A vitamin:
686 micro
α-karotin
199 micro
β-karotin
1092 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
1348 micro

Összesen 3270 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
133.8 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
159 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 112 kcal

Elkészítés

A pörkölthöz

A hagymát vékony csíkokra szeleteljük, a fokhagymát apró kockára vágjuk, majd odatesszük az olajban párolni, sózzzuk.
Eközben a gombát megpucoljuk, és ezt is csíkokra vágjuk. Majd hozzátesszük a hagymához. Ha már megfonnyadt, fűszerezzük ízlés szerint.
A paradicsomot és a paprikát apró kockára vágjuk, és hozzátesszük a gombához. Ha szükséges, egy pici vizet öntünk még alá. Főzzük úgy 20 percen keresztül, majd öntsük rá a tejfölt, még egyszer rottyantsuk meg, és kész a gombapörköltünk.
A nokedlihez valókat összekeverjük egy tálban, és forrásban levő, sós vízben kifőzzük.
Már melegen tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 35 perc

A férjemnek a gombapörkölt az egyik nagy kedvence, ezért készítettem ezt. Ha esetleg valaki tejföl nélkül szeretné, nyugodtan elhagyhatja belőle, anélkül is finom lesz.