Gombaleves árpagyönggyel

Name: Gombaleves árpagyönggyel
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 bögre Gersli 2,5 dl-es bögre; 7 dl Víz; 1 tk Só; 2 ek Olívaolaj; 1 közepes fej Lilahagyma kockára vágva; 1 db Sárgarépa vékonyra szeletelve; 3 gerezd Fokhagyma finomra vágva; 2 közepes szár Halványító zeller vékonyra szeletelve; 60 dkg Gomba szeletelt; 2 l Marha alaplé lehet kockából is

witch

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az árpa főzéséhez

1 bögre gersli (2,5 dl-es bögre)
7.5 dl víz
1 tk só

A leveshez

2 ek olívaolaj
1 közepes fej lilahagyma (kockára vágva)
1 db sárgarépa (vékonyra szeletelve)
3 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
2 közepes szár halványító zeller (vékonyra szeletelve)
60 dkg gomba (szeletelt)
2 l marha alaplé (lehet kockából is)

176

Kalória

6.7g

Fehérje

32.3g

Szénhidrát

3.5g

Zsír

252.7g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

Az árpa főzéséhez

33g gersli

117 kcal
125g víz

0 kcal
1g só

0 kcal

A leveshez

3g olívaolaj

24 kcal
15g lilahagyma

5 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
13g halványító zeller

2 kcal
100g gomba

21 kcal
333g marha alaplé

0 kcal

Összesen 176 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

Az árpa főzéséhez

200g gersli

704 kcal
750g víz

0 kcal
7g só

0 kcal

A leveshez

16g olívaolaj

141 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
600g gomba

128 kcal
2000g marha alaplé

0 kcal

Összesen 1057 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

Az árpa főzéséhez

5.2g gersli

18 kcal
19.6g víz

0 kcal
0.2g só

0 kcal

A leveshez

0.4g olívaolaj

4 kcal
2.3g lilahagyma

1 kcal
2.1g sárgarépa

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2.1g halványító zeller

0 kcal
15.7g gomba

3 kcal
52.2g marha alaplé

0 kcal

Összesen 27 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
751 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
484 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
252.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
413 micro
β-karotin
1020 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 176 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
40.4 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4505.9 g
Cink
8 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
185 mg
Vas
9 mg
Magnézium
245 mg
Foszfor
1021 mg
Nátrium
2901 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
193.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
1516 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
612 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
194 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
6118 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
708 micro

Összesen 1057 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
117.6 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
65 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 27 kcal

Elkészítés

Az árpa főzéséhez

Az árpagyöngyöt megmossuk. Egy kisebb edényben a vízzel felforraljuk, hozzáadjuk a sót és lefedve, kis lángon puhára főzzük.
Egy nagy fazékban, közepes lángon felhevítjük az olajat, hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát, répát meg a zellert. Néha megkeverve 10 percig főzzük, belerakjuk a gombát, amivel további 5 percig főzzük.
Felöntjük a húslevessel, felforraljuk, hozzáadjuk a már megpuhult árpát, és még néhány percig főzzük kis lángon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 45 p

A lányom a hétvégén meglátogatta a barátnőjét, aki a nagyszülei házára vigyáz, amíg elutaztak valahova. 4 napra ott felejtette magát. Gondoltam magamban, mi az apjával kirúgunk a hámból! :) Ez azt jelentette, hogy gombalevest főztem, de nem kellett láthatatlanná tenni, mert mi nem félünk tőle. :D