Gombaleves 9. - Gerslivel
- 3% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
25g gersli88 kcal
-
125g csiperkegomba27 kcal
-
60g sárgarépa22 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g majoranna1 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
- 3% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
100g gersli352 kcal
-
500g csiperkegomba107 kcal
-
240g sárgarépa88 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
1g majoranna3 kcal
-
1g petrezselyem0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
- 3% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
10.5g gersli37 kcal
-
52.4g csiperkegomba11 kcal
-
25.2g sárgarépa9 kcal
-
9.4g vöröshagyma3 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0.1g majoranna0 kcal
-
0.1g petrezselyem0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1.7g olívaolaj15 kcal
- 3% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 7.1 g
Zsír
-
Összesen 4.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 340.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 41 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 40 mg
-
Foszfor 187 mg
-
Nátrium 47 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 181 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 448 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 42 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1857 micro
-
β-karotin 4452 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 196 micro
- 3% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 28.3 g
Zsír
-
Összesen 19.5 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1361.6 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 84 mg
-
Kálcium 164 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 162 mg
-
Foszfor 749 mg
-
Nátrium 186 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 124.1 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 724.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1793 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 32 mg
-
D vitamin: 34 micro
-
K vitamin: 63 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 24 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 166 micro
-
Kolin: 147 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 7427 micro
-
β-karotin 17809 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 786 micro
- 3% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 3 g
Zsír
-
Összesen 2 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 142.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 78 mg
-
Nátrium 20 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 75.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 188 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 15 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 778 micro
-
β-karotin 1867 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 82 micro
Hozzávalók
-
10 dkg gersli
-
50 dkg csiperkegomba
-
3 db sárgarépa
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
2 teáskanál ételízesítő
-
1 tk majoranna
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 ek olívaolaj
Elkészítés
- A zöldségeket megtisztítjuk, a vöröshagymát és a fokhagymát apróra szeljük, a gombát és a sárgarépát vékonyan felszeljük.
- Az olívaolajon üvegesre pároljuk a vöröshagymát (adjunk hozzá csipet sót, így könnyebben kiengedi a zamatát és a levét).
- Szórjuk rá a fokhagymát, a felszelt gombát, a sárgarépát és a gerslit.
- Sóval, borssal, ételízesítővel ízesítsük, és öntsük fel annyi (tisztított) vízzel, hogy bőségesen ellepje.
- Főzzük addig a levest, amíg a gersli megpuhul, szórjuk meg a majoránnával és a petrezselyemmel és még egyszer forraljuk össze.
- Receptkönyvben: 208
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 15992
- Feltöltés dátuma: 2011. január 10.
Ajánló
Sárgarépa nélkül is készíthető. Az ételízesítő helyett adhatunk hozzá egy leveskockát, vagy víz helyett alaplevessel öntsük fel. Tálalható tejföllel.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- babakonyha:
-
- vegetáriánus:
-
-
Speciális étrendek:
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
A gomba bruschetta receptnél írtam, egy a gombákról szóló könyvről, amelyről most azt is elárulom, hogy legalább 2-3 éve éke a könyvespolcnak, egy karácsonyra kaptam, így születésnapjához közeledvén méltó ünneplése, hogy elkezdtem olvasgatni :-) Szintén ebből a könyvből kaptam az ihletet, egy a hagyományos gombalevestől kissé eltérő változat elkészítéséhez, melynek érdekessége, hogy gerslivel (árpagyöngy) készül. Mivel az árpagyöngy az elmúlt időszak egyik újra felfedezett kedvence nálunk, így a gersli-patiszon egytálétel után kérdés sem férhetett hozzá, hogy sürgősen el kell készítenem ezt a levest. Íme, kissé átalakítva a recept...