Gombakrémleves gombagaluskával

Name: Gombakrémleves gombagaluskával
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Csiperkegomba; 1 kis fej Vöröshagyma; 4 dkg Vaj; 1 evőkanál Finomliszt; 2 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 2 db Leveskocka; 1 csokor Petrezselyem; 8 dkg Csiperkegomba; 10 dkg Csirkemellfilé; 1 db Tojás; 1 db Zsemle; 2 ek Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 1 púpozott ek Búzadara

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A leveshez

25 dkg csiperkegomba
1 kis fej vöröshagyma
4 dkg vaj
1 evőkanál finomliszt
2 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
2 db leveskocka
1 csokor petrezselyem

A galuskához

8 dkg csiperkegomba
10 dkg csirkemellfilé
1 db tojás
1 db zsemle
2 ek petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
1 púpozott ek búzadara

gyors
magyar

294

Kalória

14g

Fehérje

19.8g

Szénhidrát

18.1g

Zsír

170.8g

Víz

102.3g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

A leveshez

63g csiperkegomba

13 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
10g vaj

72 kcal
4g finomliszt

14 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g leveskocka

17 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

A galuskához

20g csiperkegomba

4 kcal
25g csirkemellfilé

30 kcal
14g tojás

17 kcal
14g zsemle

37 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g búzadara

14 kcal

Összesen 294 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

A leveshez

250g csiperkegomba

53 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
40g vaj

287 kcal
15g finomliszt

55 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g leveskocka

67 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

A galuskához

80g csiperkegomba

17 kcal
100g csirkemellfilé

120 kcal
55g tojás

69 kcal
54g zsemle

147 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g búzadara

54 kcal

Összesen 1167 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

A leveshez

26.9g csiperkegomba

6 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
4.3g vaj

31 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
21.5g főzőtejszín

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.2g leveskocka

7 kcal
4.8g petrezselyem

2 kcal

A galuskához

8.6g csiperkegomba

2 kcal
10.8g csirkemellfilé

13 kcal
5.9g tojás

7 kcal
5.8g zsemle

16 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.6g búzadara

6 kcal

Összesen 126 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1313 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
111 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
230 mg
Nátrium
907 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
170.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
211 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
671 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
780 micro

Összesen 294 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
56 g

Zsír

Összesen
72.5 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
409 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5251.9 g
Cink
5 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
446 mg
Vas
8 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
919 mg
Nátrium
3630 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
79.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
683.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
769 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
844 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
346 mg
Retinol - A vitamin:
545 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2685 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3119 micro

Összesen 1167 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
564.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
390 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
91 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
289 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
335 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

A leveshez

A hagymát apró kockára vágjuk és a vajon megfonnyasztjuk.
A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük és a hagymához adjuk. 3-4 percig pirítjuk.
Liszttel meghintjük, 1 percig tovább pirítjuk. A tejszínt hozzáadjuk. Botmixerrel pépesítjük.
Vízzel felöntjük( kb. 1 liter), hozzáadjuk a leveskockákat. Sózzuk, borsozzuk. Felaprított petrezselyemmel ízesítjük. 2-3 percig forraljuk.
A galuskához a gombát és a csirkehúst apróra vágjuk. Hozzáadjuk a tojást, az áztatott zsemlét, a petrezselymet és botmixerrel péppé zúzzuk. Sózzuk, borsozzuk. Belekeverjük a búzadarát. (Ha túl lágy lenne, egy kevés zsemlemorzsával sűrítjük.) A levesbe szaggatjuk és 5-6 perc alatt megfőzzük.