Gombafasírtos szendvics

Name: Gombafasírtos szendvics
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Csiperkegomba; 15 g Zsemlemorzsa; 1 dkg Petrezselyem 1 kisebb csokor; 1 közepes db Vöröshagyma nálam 13,4; 3 dkg Kókuszzsír vagy olaj; 3 db Tojás nálam 16,6 dkg; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 dkg Szárított natúr zöldségkeverék fűszerkeverék; 1 db Zsemle magos, nálam 5,2 dkg; 3 közepes db Káposztalevél savanyú káposztalevél nálam 5 dkg; 1 dkg Mustár

Gonoszka1

1adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Gombafasírt

60 dkg csiperkegomba
15 g zsemlemorzsa
1.4 dkg petrezselyem (1 kisebb csokor)
1 közepes db vöröshagyma (nálam 13,4)
3 dkg kókuszzsír (vagy olaj)
3 db tojás (nálam 16,6 dkg)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 dkg szárított natúr zöldségkeverék (fűszerkeverék)

A szendvics összeállításához

1 db zsemle (magos, nálam 5,2 dkg)
3 közepes db káposztalevél (savanyú káposztalevél nálam 5 dkg)
1.2 dkg mustár

869

Kalória

45.4g

Fehérje

68.2g

Szénhidrát

50.4g

Zsír

817.4g

Víz

540.1g

Koleszterin

12.3g

Élelmi rost

19.4g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

Gombafasírt

600g csiperkegomba

128 kcal
15g zsemlemorzsa

59 kcal
14g petrezselyem

5 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g kókuszzsír

268 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
10g szárított natúr zöldségkeverék

0 kcal

A szendvics összeállításához

54g zsemle

147 kcal
57g káposztalevél

14 kcal
12g mustár

7 kcal

Összesen 869 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

Gombafasírt

600g csiperkegomba

128 kcal
15g zsemlemorzsa

59 kcal
14g petrezselyem

5 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g kókuszzsír

268 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
10g szárított natúr zöldségkeverék

0 kcal

A szendvics összeállításához

54g zsemle

147 kcal
57g káposztalevél

14 kcal
12g mustár

7 kcal

Összesen 869 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

Gombafasírt

57.3g csiperkegomba

12 kcal
1.4g zsemlemorzsa

6 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
8.6g vöröshagyma

3 kcal
2.9g kókuszzsír

26 kcal
15.8g tojás

20 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g szárított natúr zöldségkeverék

0 kcal

A szendvics összeállításához

5.2g zsemle

14 kcal
5.4g káposztalevél

1 kcal
1.1g mustár

1 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
45.4 g

Zsír

Összesen
50.4 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2268.1 g
Cink
6 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
290 mg
Vas
10 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
929 mg
Nátrium
782 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
68.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
817.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
295 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
160 micro
K vitamin:
276 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
278 micro
Kolin:
555 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
738 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1578 micro

Összesen 869 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
45.4 g

Zsír

Összesen
50.4 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2268.1 g
Cink
6 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
290 mg
Vas
10 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
929 mg
Nátrium
782 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
68.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
817.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
295 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
160 micro
K vitamin:
276 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
278 micro
Kolin:
555 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
738 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1578 micro

Összesen 869 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

Gombafasírt

A gombát megtisztítjuk, felaprítjuk, tálba tesszük.
A vöröshagymát is megtisztítjuk, apróra vágjuk, és 1 dkg kókuszzsíron megpároljuk. A petrezselymet leöblítjük, aprítjuk.
A tálba tesszük a hagymát, a petrezselymet a fűszerekkel együtt. Hozzáütjük a tojásokat, és botmixerrel pépesítjük.
Belekeverjük a zsemlemorzsát. A maradék 2 dkg kókuszzsírt felolvasztjuk.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a kókuszzsír kb. felével kikenjük. A masszából gombócokat formázunk, és a sütőpapírra sorakoztatjuk őket. Megkenjük a tetejüket a maradék kókuszzsírral, és hideg sütőbe toljuk. 200 fokon kb. 40 percet sütjük.

A szendvics összeállításához

A magos zsemlét kettévágjuk.
Az alsó részét megkenjük a mustárral.
Beletesszük a gombafasírtokat (én két darabot tettem bele, ami 12,2 dkg volt).
Beborítjuk a savanyú káposztalevéllel, és rátesszük a zsemle tetejét.
Így tálaljuk, vagy csomagoljuk be, ha elvitelre készítettük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Maradt a gombafasírtomból pár darab, és ezeket szendvicsnek elkészítettem. Finom reggeli, tízórai vagy akár munkahelyi ebéd. Az elkészítéshez csak a szendvics elkészítési idejét vittem fel, mert a gombafasírtot nem ehhez a fogáshoz készítettem. Az én általam felhasznált hozzávalókkal egy szendvics 391 kalória.