tészta gnocchi

Gnocchi gruyère sajttal és tejszínnel

4adag

Idő

38p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg burgonya
15 dkg teljes kiőrlésű liszt
0.5 dl tej
1 db tojás
1 teáskanál só

A szószhoz

1 dl habtejszín (ízlés szerint)
20 dkg gruyére sajt (ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
olasz

487

Kalória

22.5g

Fehérje

42.6g

Szénhidrát

26.1g

Zsír

105.8g

Víz

127.8g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

100g burgonya

58 kcal
38g teljes kiőrlésű liszt

125 kcal
13g tej

7 kcal
14g tojás

17 kcal
2g só

0 kcal

A szószhoz

25g habtejszín

73 kcal
50g gruyére sajt

207 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 487 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

400g burgonya

231 kcal
150g teljes kiőrlésű liszt

498 kcal
50g tej

28 kcal
55g tojás

69 kcal
6g só

0 kcal

A szószhoz

100g habtejszín

292 kcal
200g gruyére sajt

826 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1944 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

41.6g burgonya

24 kcal
15.6g teljes kiőrlésű liszt

52 kcal
5.2g tej

3 kcal
5.7g tojás

7 kcal
0.6g só

0 kcal

A szószhoz

10.4g habtejszín

30 kcal
20.8g gruyére sajt

86 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 202 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.5 g

Zsír

Összesen
26.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2153 g
Cink
4 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
566 mg
Vas
2 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
506 mg
Nátrium
976 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
105.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
222 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 487 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
89.9 g

Zsír

Összesen
104.4 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
511 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8612.1 g
Cink
14 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
2262 mg
Vas
9 mg
Magnézium
329 mg
Foszfor
2022 mg
Nátrium
3904 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
170.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
423.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
898 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
111 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
273 mg
Retinol - A vitamin:
887 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
600 micro

Összesen 1944 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
896.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
235 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
210 mg
Nátrium
406 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
44 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

A tésztához

A burgonyát megmossuk, megfőzzük.
A főtt burgonyát meghámozzuk, áttörjük, és összegyúrjuk a meglangyosított tejjel, a liszttel, a tojással és sóval.
A tésztát hüvelykujjnyi vastagságúra sodorjuk, hengeres rudakká, melyeket 1-1 cm hosszú darabkákra vágunk.
A sodratokat avagy nudlikat magunktól "ellökve" tenyérrel megsodorjuk.
A gnocchikat egy süthető kis tálkába tesszük, majd felöntjük tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk reszelt gruyère sajttal.
A sütőt grillre kapcsolva, készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés módja: hőlégkeveréses

Szeretjük a gnocchit, sokszor csinálom is. Különböző szószokkal, sütve, vagy akár "csak" magában is. Receptjeim között több elkészítési mód is megtalálható! Itt pedig lépésről lépésre (is)!