Gnocchi cukorborsóval és szárított paradicsommal
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 24% Zsír
-
100g gnocchi158 kcal
-
21g olívaolaj188 kcal
-
50g cukorborsó20 kcal
-
150g habtejszín438 kcal
-
70 kcal
-
4g fokhagyma5 kcal
-
15g bazsalikom3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
25g parmezán sajt98 kcal
Összesen
980
kcal
- 7% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 24% Zsír
-
400g gnocchi632 kcal
-
85g olívaolaj751 kcal
-
200g cukorborsó79 kcal
-
600g habtejszín1752 kcal
-
108g szárított paradicsom279 kcal
-
15g fokhagyma20 kcal
-
60g bazsalikom14 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
100g parmezán sajt392 kcal
Összesen
3919
kcal
- 7% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 24% Zsír
-
25.5g gnocchi40 kcal
-
5.4g olívaolaj48 kcal
-
12.8g cukorborsó5 kcal
-
38.3g habtejszín112 kcal
-
6.9g szárított paradicsom18 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
3.8g bazsalikom1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
6.4g parmezán sajt25 kcal
Összesen
250
kcal
- 7% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 21 g
Zsír
-
Összesen 74.9 g
-
Telített zsírsav 36 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 31 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 184 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2010.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 482 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 96 mg
-
Foszfor 400 mg
-
Nátrium 1017 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 59.4 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 164.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 547 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 43 mg
-
D vitamin: 39 micro
-
K vitamin: 103 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 56 micro
-
Kolin: 68 mg
-
Retinol - A vitamin: 461 micro
-
α-karotin 21 micro
-
β-karotin 1016 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 12394 micro
-
Lut-zea 1579 micro
Összesen
980
kcal
- 7% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 84 g
Zsír
-
Összesen 299.5 g
-
Telített zsírsav 143 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 125 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 734 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8043.6 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 35 mg
-
Kálcium 1929 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 382 mg
-
Foszfor 1598 mg
-
Nátrium 4068 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 237.4 g
-
Cukor 66 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 657 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2188 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 19 mg
-
C vitamin: 174 mg
-
D vitamin: 157 micro
-
K vitamin: 412 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 225 micro
-
Kolin: 272 mg
-
Retinol - A vitamin: 1845 micro
-
α-karotin 83 micro
-
β-karotin 4062 micro
-
β-crypt 28 micro
-
Likopin 49574 micro
-
Lut-zea 6316 micro
Összesen
3919
kcal
- 7% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.4 g
Zsír
-
Összesen 19.1 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 47 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 513 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 123 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 102 mg
-
Nátrium 259 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.1 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 41.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 140 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 26 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 118 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 259 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 3162 micro
-
Lut-zea 403 micro
Összesen
250
kcal
Hozzávalók
-
40 dkg gnocchi
-
1 dl olívaolaj
-
20 dkg cukorborsó
-
6 dl habtejszín
-
12 db szárított paradicsom
-
5 gerezd fokhagyma
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
10 dkg parmezán sajt
Elkészítés
- Az olívaolajat egy szélesebb serpenyőben felhevítjük, majd a gnocchit megpirítjuk rajta. (A szélei pirosasak lesznek.)
- Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, az apróra vágott bazsalikomot, a darabokra vágott szárított paradicsomot, valamint a cukorborsót és pár percig együtt pirítjuk (vigyázzunk,hogy a fokhagyma meg ne égjen, kevergessük, illetve legjobb, ha rázogatjuk a serpenyőt, hogy ne nagyon törjük össze a gnocchit.)
- Felöntjük a tejszínnel és addig főzzük, míg a tejszín mártás-sűrűségű lesz és szépen bevonja a gnocchikat (pár perc).
- Gyengéden sózzuk-borsozzuk (vigyázva, mert a szárított paradicsom elég sós.)
- Parmezánforgáccsal tálalhatjuk.
- Receptkönyvben: 339
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 20038
- Feltöltés dátuma: 2010. június 18.
Ajánló
Sok szeretettel ajánlom AzEszternek, ha már áttért a nyúlbogyó-evők táborába :) Remélem sem ő, sem más vegetáriánus nem sértődik meg ezen...nem "bántásiból" írtam.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Nagy szerelmem, Jenei Tamás (TV Paprika) készítette még vagy 2 éve, gyorsan lekapartam egy fecnire, azóta nagyon sokszor elkészítettem már. Zsenialitása az egyszerűségében rejlik: egyrészt a gnocchit nem kell külön megfőzni, másrészt külön mártást készíteni. Na és az íze...azonnal egy olasz kisvendéglőben érzi magát az ember. Jenei Tamás füstölt lazaccal és spárgával göngyölt halibutfilét készített mellé, de ez így önmagában is nagyon laktató. Majd elkészítem a halibutot is (míg van spárga) és felteszem.