lángos hagyományos lángos

Gluténmentes lángos

nyihaj

6adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A lángoshoz

4 evőkanál gluténmentes lisztkeverék
2 evőkanál rizsliszt
1 kk só
1 db tojás
1 ek napraforgó olaj
0.5 dl tej (vagy víz)
1 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A tetejére

10 dkg sajt (reszelt)
175 g tejföl

579

Kalória

6.7g

Fehérje

14.6g

Szénhidrát

55.3g

Zsír

36.8g

Víz

67.7g

Koleszterin

855mg

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
48% Zsír

A lángoshoz

10g gluténmentes lisztkeverék

34 kcal
5g rizsliszt

18 kcal
1g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
8g tej

5 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
1g cukor

3 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A tetejére

17g sajt

59 kcal
29g tejföl

58 kcal

Összesen 579 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
48% Zsír

A lángoshoz

60g gluténmentes lisztkeverék

206 kcal
30g rizsliszt

110 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
50g tej

28 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
5g cukor

19 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

A tetejére

100g sajt

352 kcal
175g tejföl

347 kcal

Összesen 3467 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
48% Zsír

A lángoshoz

8g gluténmentes lisztkeverék

27 kcal
4g rizsliszt

15 kcal
0.5g só

0 kcal
7.3g tojás

9 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal
6.6g tej

4 kcal
1.3g friss élesztő

1 kcal
0.7g cukor

3 kcal
33.9g napraforgó olaj

300 kcal

A tetejére

13.3g sajt

47 kcal
23.3g tejföl

46 kcal

Összesen 461 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
48% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
55.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
692.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
153 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
413 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 579 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
48% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.1 g

Zsír

Összesen
331.9 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
141 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
99 g
Koleszterin
406 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4154.5 g
Cink
5 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
917 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
652 mg
Nátrium
2475 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
87.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
220.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
609 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
109 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
196 mg
Retinol - A vitamin:
602 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
250 micro

Összesen 3467 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
48% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
44.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
552.5 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
122 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
329 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 461 kcal

Elkészítés

A lángoshoz

A cukros langyos tejben vagy vízben felfuttatjuk az élesztőt.
A többi hozzávalót összekeverjük, majd hozzáadjuk az élesztős tejet is. Egyneművé kavarjuk a tésztát. (ragacsos marad)
Letakarva 10 percig pihentetjük a masszát.
10 perc eltelte után alaposan lisztezett deszkán (tökéletes hozzá az olcsó kukoricaliszt is) átgyúrjuk a tésztát (kenyérliszttől függően még ragadhat kissé), 4 egyenlő részre osztjuk. Nem kell keményre gyúrni a tésztát, akkor jó, ha kissé lágy!
A darabokat gyengéden átgyúrjuk, megformázzuk, majd belisztezett tányérra/deszkára tesszük. Letakarjuk. 30 percig langyos helyen kelesztjük.
Olajat forrósítunk, és kisütjük a lángosokat.
A felesleges lisztet rázzuk le a tésztáról, ill. mielőtt az olajba tennénk még formázhatjuk a lángosokat.
Az első oldalukat fedő alatt süssük, amikor megfordítjuk, akkor már fedő nélkül.
Ebből az adagból 4 db nagyobb tenyérnyi lángos lesz.
Papírtörlőre szedjük ki őket, tetejüket ízlés szerint tejföllel, sajttal kenjük meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Szemezek egy ideje a receptes könyvemben a lángossal. Mióta lisztérzékeny vagyok, nem ettem. Ma nekiálltam, de több ponton is elakadtam... pl. a recept címe: burgonyás lángos, de a hozzávalók között nem szerepel burgonya! Az élesztőt tejben kell(ene) megfuttatni, de ez a hozzávaló sincs a listán... Így összecsuktam szépen a könyvet, és megalkottam a saját lángosomat! Felettébb büszke vagyok magamra. Szerintem könnyű és finom - gyorsan megvan. Másabb (sűrűbb a tésztája), mint a búzalisztes lángos emlékeimben, de van lángosos beütése (olajszag? :-DD) és ugye gm liszttel minden másabb... Próbáljátok ki bártan! Kevés hozzávalóból megvan! Nekem ebédre 2 db bőven elég volt. Egy dolog miatt vérzik csak a szívem, nincs tejföl itthon!!! De vacsoráig szerzek! :)