Gesztenyés töltött pulykamell egészben sütve
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojást tartalmaz
Smaragd konyha
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 15% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
200g pulykamell314 kcal
-
75g gesztenye147 kcal
-
100g sertésoldalas194 kcal
-
41g tojás52 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g mustár0 kcal
-
21g olívaolaj188 kcal
Összesen
895
kcal
- 15% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
800g pulykamell1256 kcal
-
300g gesztenye588 kcal
-
400g sertésoldalas776 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g mustár0 kcal
-
85g olívaolaj751 kcal
Összesen
3579
kcal
- 15% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
45.7g pulykamell72 kcal
-
17.1g gesztenye34 kcal
-
22.9g sertésoldalas44 kcal
-
9.4g tojás12 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g mustár0 kcal
-
4.9g olívaolaj43 kcal
Összesen
205
kcal
- 15% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 60.4 g
Zsír
-
Összesen 56.1 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 28 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 321 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1039 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 71 mg
-
Kálcium 71 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 86 mg
-
Foszfor 571 mg
-
Nátrium 228 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.4 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 248.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 63 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 30 mg
-
D vitamin: 93 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 75 micro
-
Kolin: 149 mg
-
Retinol - A vitamin: 62 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 183 micro
Összesen
895
kcal
- 15% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 241.6 g
Zsír
-
Összesen 224.2 g
-
Telített zsírsav 53 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 114 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 38 g
-
Koleszterin 1284 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4156 g
-
Cink 23 mg
-
Szelén 285 mg
-
Kálcium 285 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 344 mg
-
Foszfor 2284 mg
-
Nátrium 913 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 133.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 994.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 251 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 121 mg
-
D vitamin: 374 micro
-
K vitamin: 52 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 58 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 298 micro
-
Kolin: 594 mg
-
Retinol - A vitamin: 248 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 730 micro
Összesen
3579
kcal
- 15% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.8 g
Zsír
-
Összesen 12.8 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 73 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 237.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 16 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 131 mg
-
Nátrium 52 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.6 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 56.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 14 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 14 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 42 micro
Összesen
205
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
- Az egész pulykamellet megmossuk, a hártyákat leszedjük róla. Kétfelé nyissuk, enyhén kiklopfoljuk, picit sózzuk, borsozzuk.
- A tölteléket elkészítjük. Az előző nap sütött, csont nélküli oldalast ledaráljuk. Hozzáadjuk a ledarált, főtt, pucolt gesztenyét, 3 tojást, sót, borsot, és jól összekeverjük.
- Alufóliára fektetjük a pulykamellet, a tölteléket hosszában az egyik felére tesszük, és ráhajtjuk a másik oldalát.
- A mustárt, olívaolajat, sót, borsot összekeverjük, és ecsettel megkenjük az egész pulykamellet.
- Alufóliába betekerjük, és tepsibe téve, 180 fokon sütjük 60 percet.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 60 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 26
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 18
- Össznézettség: 11110
- Feltöltés dátuma: 2016. január 17.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- maradékból:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Smaragd konyha
149 recept
Kacsamáj kisült zsírjával locsolva tálaltam. Az ízek harmonizáltak. Nagyon ízlett a családnak.