Gesztenyés pudingos

Name: Gesztenyés pudingos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 5 ek Porcukor; 15 dkg Dió darált; 7 evőkanál Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 6 ek Víz; 25 dkg Margarin; 15 dkg Porcukor; 0 dl Rum; 25 dkg Gesztenyemassza; 1 tasak Epres pudingpor vagy puncs; 3 dl Tej; 10 dkg Tortabevonó vagy csokoládémáz

Samiya

5adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
5 ek porcukor
15 dkg dió (darált)
7 evőkanál finomliszt
0.5 csomag sütőpor
6 ek víz

A krémhez

25 dkg margarin
15 dkg porcukor
0.5 dl rum
25 dkg gesztenyemassza
1 tasak epres pudingpor (vagy puncs)
3 dl tej

A tetejére

10 dkg tortabevonó (vagy csokoládémáz )

gyors
magyar

1148

Kalória

17.9g

Fehérje

99.5g

Szénhidrát

73.6g

Zsír

73.5g

Víz

217.7g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

50g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

66g tojás

83 kcal
7g porcukor

27 kcal
30g dió

196 kcal
21g finomliszt

76 kcal
1g sütőpor

1 kcal
10g víz

0 kcal

A krémhez

50g margarin

359 kcal
30g porcukor

116 kcal
10g rum

23 kcal
50g gesztenyemassza

90 kcal
9g epres pudingpor

34 kcal
60g tej

34 kcal

A tetejére

20g tortabevonó

109 kcal

Összesen 1148 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
35g porcukor

135 kcal
150g dió

981 kcal
105g finomliszt

382 kcal
6g sütőpor

3 kcal
48g víz

0 kcal

A krémhez

250g margarin

1793 kcal
150g porcukor

581 kcal
50g rum

116 kcal
250g gesztenyemassza

448 kcal
45g epres pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal

A tetejére

100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 5739 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

18.1g tojás

23 kcal
1.9g porcukor

7 kcal
8.2g dió

54 kcal
5.8g finomliszt

21 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
2.6g víz

0 kcal

A krémhez

13.7g margarin

99 kcal
8.2g porcukor

32 kcal
2.7g rum

6 kcal
13.7g gesztenyemassza

25 kcal
2.5g epres pudingpor

9 kcal
16.5g tej

9 kcal

A tetejére

5.5g tortabevonó

30 kcal

Összesen 315 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
C vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
73.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
218 mg

Ásványi anyagok

Összesen
983.4 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
235 mg
Vas
4 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
406 mg
Nátrium
216 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
99.5 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
73.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
503 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
191 mg
Retinol - A vitamin:
477 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
314 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
305 micro

Összesen 1148 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
C vitamin:

Fehérje

Összesen
89.6 g

Zsír

Összesen
368 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
131 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
139 g
Koleszterin
1088 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4917 g
Cink
11 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
1177 mg
Vas
20 mg
Magnézium
453 mg
Foszfor
2029 mg
Nátrium
1078 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
497.7 g
Cukor
250 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
367.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2516 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
246 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
313 micro
Kolin:
954 mg
Retinol - A vitamin:
2385 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1569 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1524 micro

Összesen 5739 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
C vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
270.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 315 kcal

Elkészítés

A tésztához

A pudingot a tejjel sűrűre főzzük. Félretesszük hűlni.
A tojások sárgáját a porcukorral habosra keverjük, közben hozzáadjuk a vizet is.
A liszttel és sütőporral elkevert darált diót belekeverjük a tojásos masszába. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és óvatosan beleforgatjuk.
Előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt, kivajazott tepsiben 2 lapot sütünk belőle.
A margarint a porcukorral és a rummal jól kikeverjük, egyik felét a kihűlt pudinggal elvegyítjük, a másik felébe beledolgozzuk a gesztenyemasszát.
Az egyik lapra rákenjük a gesztenyés krémet, arra pedig a pudingos krémet és befedjük a másik lappal.
Tetejére csokoládémázt öntünk. Pár órára hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x25

A fincsi.hu-n találtam ezt a receptet. Puncs pudinggal írja, én most epressel készítettem el. Igazából nagy különbség nincs a kettő között. :) Talán annyi, hogy az epres kicsit elnyomja a gesztenye ízét, de finom mind a kettővel. :)