húsételek töltött hús

Fűszervajjal töltött morzsás csirkemellfilé

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A fűszervajjal töltött morzsás csirkemellfiléhez

1 db csirkemellfilé

A fűszervajhoz

10 dkg margarin
0.5 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma

Panírozáshoz

0.5 dl tej
1 db tojás
2 púpozott ek finomliszt
4 ek zsemlemorzsa

705

Kalória

34.5g

Fehérje

33.2g

Szénhidrát

47.5g

Zsír

125.8g

Víz

172.1g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír

A fűszervajjal töltött morzsás csirkemellfiléhez

113g csirkemellfilé

135 kcal

A fűszervajhoz

50g margarin

359 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g fokhagyma

6 kcal

Panírozáshoz

25g tej

14 kcal
28g tojás

35 kcal
20g finomliszt

73 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Összesen 705 kcal

15% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír

A fűszervajjal töltött morzsás csirkemellfiléhez

225g csirkemellfilé

270 kcal

A fűszervajhoz

100g margarin

717 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

Panírozáshoz

50g tej

28 kcal
55g tojás

69 kcal
40g finomliszt

146 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal

Összesen 1408 kcal

15% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír

A fűszervajjal töltött morzsás csirkemellfiléhez

41.6g csirkemellfilé

50 kcal

A fűszervajhoz

18.5g margarin

132 kcal
4.2g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.7g fokhagyma

2 kcal

Panírozáshoz

9.2g tej

5 kcal
10.2g tojás

13 kcal
7.4g finomliszt

27 kcal
7.4g zsemlemorzsa

29 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.5 g

Zsír

Összesen
47.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
827.4 g
Cink
2 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
112 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
357 mg
Nátrium
252 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
125.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
506 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
233 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
433 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
874 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
752 micro

Összesen 705 kcal

15% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
69 g

Zsír

Összesen
94.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
344 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1654.8 g
Cink
3 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
223 mg
Vas
6 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
715 mg
Nátrium
505 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
251.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1011 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
465 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
354 mg
Retinol - A vitamin:
866 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1748 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1503 micro

Összesen 1408 kcal

15% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
305.6 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
323 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
278 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

A fűszervajjal töltött morzsás csirkemellfiléhez

A csirkemellet kifilézzük, így két darab lesz belőle, minkettőt úgy vágjuk be, hogy szét lehessen hajtani, mint egy könyvet.
A csirkemellekre fóliát teszünk, és nagyon finoman kiklopfoljukúgy, hogy ki ne szakadjon a csirkemell, majd enyhén megsózzuk.
Összeállítjuk a fűszervajat: a megtisztított fokhagymát összenyomjuk, a petrezselymet lemossuk, apróra vágjuk,és mindkettőt a vajhoz adjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, a vajat jól kikeverjük.
A vajból kicsi rudacskákat formázunk és a lapított csirkemell egyik szélére rakjuk, beletekerjük a csirkemellbe,a széleit beegyengetjük, hogy szép tekercset kapjunk.
Óvatosan bepanírozzuk, először a lisztbe, vékony réteggel, majd a pici tejjel kevert tojásba, és végül a morzsába, ez se legyen túl vastag.
Jénai vagy kerámia tálra helyezzük a tekercseket, és 180fokon szép aranybarnára sütjük. Afűszervaj kissé ki fog folyni a húsból, ezzel kell locsolgatni.
Vajas párolt zöldségekkel isteni finom, illetve ha maradt meg egy pici fűszervaj, akkor abban párolt burgonyával is nagyon finom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Szerettünk volna valami egyszerű, de mégis kicsit különleges hétvégi nyári ebédet összedobni. Ez sikeredett belőle, tényleg nagyon egyszerű és attól, hogy nem bő zsírban van kirántva a csirkemell sokkal szaftosabb és sokkal egészségesebb, mégis a rántott csirke ízét idézi. :)