Camembert-rel és áfonyával töltött sertésszelet

Name: Camembert-rel és áfonyával töltött sertésszelet
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 350 g Sertés rövidkaraj 2 szelet; 60 g Camembert sajt; 1 teáskanál Lekvár/ dzsem vörösáfonya; 1 db Tojás; 1 evőkanál Finomliszt; 3 ek Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Szójaolaj

Glaser

2adag

Idő

23p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

350 g sertés rövidkaraj (2 szelet)
60 g camembert sajt
1 teáskanál lekvár/ dzsem (vörösáfonya)
1 db tojás
1 evőkanál finomliszt
3 ek zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek szójaolaj

648

Kalória

49.1g

Fehérje

19.6g

Szénhidrát

40g

Zsír

159.8g

Víz

223.6g

Koleszterin

921.5mg

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

18% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír

175g sertés rövidkaraj

291 kcal
30g camembert sajt

90 kcal
4g lekvár/ dzsem

11 kcal
28g tojás

35 kcal
8g finomliszt

27 kcal
15g zsemlemorzsa

59 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g szójaolaj

135 kcal

Összesen 648 kcal

18% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír

350g sertés rövidkaraj

581 kcal
60g camembert sajt

180 kcal
8g lekvár/ dzsem

22 kcal
55g tojás

69 kcal
15g finomliszt

55 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g szójaolaj

270 kcal

Összesen 1296 kcal

18% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír

63.9g sertés rövidkaraj

106 kcal
10.9g camembert sajt

33 kcal
1.5g lekvár/ dzsem

4 kcal
10g tojás

13 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
5.5g zsemlemorzsa

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.5g szójaolaj

49 kcal

Összesen 237 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

18% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.1 g

Zsír

Összesen
40 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
224 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1346.4 g
Cink
4 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
172 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
564 mg
Nátrium
480 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
159.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 648 kcal

18% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
98.2 g

Zsír

Összesen
80.1 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
447 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2692.8 g
Cink
9 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
343 mg
Vas
5 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
1127 mg
Nátrium
961 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
319.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
229 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
124 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
359 mg
Retinol - A vitamin:
228 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 1296 kcal

18% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
491.4 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
206 mg
Nátrium
175 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
58.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, szárazra itatjuk. Éles késsel mindegyik szeletbe egy-egy zsebet vágunk. A sajtot kockákra vagy szeletekre vágjuk.
A húsok zsebébe elosztjuk a sajtot és a lekvárt. A nyílást fogvájóval összetűzzük. Sózzuk, borsozzuk.
A tojást felverjük, sóval, borssal ízesítjük. A húst a megszokott módon panírozzuk, először a lisztben, majd a tojásban, legvégül pedig a zsemlemorzsában forgatjuk meg.
Az olajat felforrósítjuk, majd közepes hőmérsékleten a húst oldalanként 3-4 percig sütjük.