Fűszeres-tejfölös csirkemáj szívvel

Name: Fűszeres-tejfölös csirkemáj szívvel
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Csirkemáj; 10 dkg Csirkeszív; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 1 ek Napraforgó olaj; 175 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió őrölt; 1 gerezd Fokhagyma; 3 csepp Citromlé

1adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkemájhoz

10 dkg csirkemáj
10 dkg csirkeszív
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

Az öntethez

175 g tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint (őrölt)
1 gerezd fokhagyma
3 csepp citromlé

694

Kalória

36.9g

Fehérje

10.4g

Szénhidrát

56g

Zsír

279.5g

Víz

584.3g

Koleszterin

56.7mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

A csirkemájhoz

100g csirkemáj

119 kcal
100g csirkeszív

153 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Az öntethez

175g tejföl

347 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 694 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

A csirkemájhoz

100g csirkemáj

119 kcal
100g csirkeszív

153 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Az öntethez

175g tejföl

347 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 694 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

A csirkemájhoz

25.9g csirkemáj

31 kcal
25.9g csirkeszív

40 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
2.1g napraforgó olaj

18 kcal

Az öntethez

45.3g tejföl

90 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 180 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
36.9 g

Zsír

Összesen
56 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
584 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1156.7 g
Cink
10 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
202 mg
Vas
15 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
611 mg
Nátrium
200 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
279.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3522 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
24 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
671 micro
Kolin:
229 mg
Retinol - A vitamin:
3511 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
40 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 694 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
36.9 g

Zsír

Összesen
56 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
584 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1156.7 g
Cink
10 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
202 mg
Vas
15 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
611 mg
Nátrium
200 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
279.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3522 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
24 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
671 micro
Kolin:
229 mg
Retinol - A vitamin:
3511 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
40 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 694 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
299.7 g
Cink
3 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
52 mg
Vas
4 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
72.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
912 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
910 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
10 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

A csirkemájhoz

Mossuk meg a csirkemájat és a csirkeszívet. Olajon pirítsuk le, majd víz hozzáadásával készre pároljuk. Adjunk hozzá egy kevés borsot és majorannát.
Ha kész, tegyük félre hűlni, addig készítsük el az öntetet. Az egy pohár tejfölt tegyük kistálba, keverjük hozzá a sót, borsot, szerecsendiót, a tört fokhagymát és a citromlevet. Nagyon kevés tejjel higíthatjuk, ha szükséges.
A kész, még meleg csirkemájat és szívet szedjük tányérra, majd öntsük rá a szószt. Újhagymával, paprikával, friss kenyérrel tálaljuk!