pite sütőtökös pite

Fűszeres sütőtökpite zabliszttel

Lilla

6adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg zabpehelyliszt
15 dkg margarin
1 db tojás
7 ek víz
1 ek édesítőszer

A töltelékhez

1.5 kg sütőtök
3 db alma
2 db tojás
10 dkg krémsajt (natúr, zsírszegény)
10 ml folyékony édesítőszer (ízlés szerint)
1 kk fahéj
1 késhegynyi szerecsendió (frissen őrölt)
2 késhegynyi szegfűszeg
1 csipet négyszínű bors (vagy rózsabors)

566

Kalória

12.4g

Fehérje

65.2g

Szénhidrát

30.5g

Zsír

293.9g

Víz

90g

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

14.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

42g zabpehelyliszt

168 kcal
25g margarin

179 kcal
9g tojás

12 kcal
9g víz

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

A töltelékhez

250g sütőtök

95 kcal
100g alma

47 kcal
18g tojás

23 kcal
17g krémsajt

42 kcal
2g folyékony édesítőszer

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 566 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

250g zabpehelyliszt

1010 kcal
150g margarin

1076 kcal
55g tojás

69 kcal
56g víz

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

A töltelékhez

1500g sütőtök

567 kcal
600g alma

281 kcal
110g tojás

138 kcal
100g krémsajt

250 kcal
10g folyékony édesítőszer

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 3391 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

8.8g zabpehelyliszt

36 kcal
5.3g margarin

38 kcal
1.9g tojás

2 kcal
2g víz

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

A töltelékhez

53g sütőtök

20 kcal
21.2g alma

10 kcal
3.9g tojás

5 kcal
3.5g krémsajt

9 kcal
0.4g folyékony édesítőszer

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
683.3 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
144 mg
Vas
4 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
317 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
65.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
293.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1363 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
231 micro
α-karotin
1751 micro
β-karotin
9051 micro
β-crypt
7301 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
223 micro

Összesen 566 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
74.1 g

Zsír

Összesen
182.9 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
48 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4100 g
Cink
12 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
862 mg
Vas
22 mg
Magnézium
838 mg
Foszfor
1900 mg
Nátrium
315 mg
Réz
2 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
391.2 g
Cukor
86 mg
Élelmi rost
54 mg

Víz

Összesen
1763.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8180 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
290 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
174 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
506 micro
Kolin:
538 mg
Retinol - A vitamin:
1384 micro
α-karotin
10508 micro
β-karotin
54308 micro
β-crypt
43807 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1337 micro

Összesen 3391 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
289 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
371 micro
β-karotin
1918 micro
β-crypt
1547 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A tésztához

Felkockázzuk a sütőtököt és az almát, és egy tepsiben, kevés olajon 10-15 percre forró sütőbe tesszük.
Amíg a tök és az alma puhulnak, a tészta hozzávalóit egy keverőtálba tesszük, majd alaposan összegyúrjuk. Célszerű a lisztet először elmorzsolni a margarinnal, majd utána hozzáadni a többi hozzávalót. Érdemes a tésztával gyorsan dolgozni, nehogy nagyon átmelegedjen a kezünktől. Inkább hideg hozzávalókkal dolgozzunk, de amíg a tölteléket összeállítjuk, hűtőbe is tehetjük.
Egy keverőtálba tegyük bele a töltelék hozzávalóit, és keverjük krémesre. (Hagyjuk a tölteléket kihűlni.)
Nyújtsuk ki kerekre a pitetésztánkat, tegyük kivajazott, kilisztezett piteformába, majd a hideg tölteléket öntsük a tésztára.
A piteforma szélén lelógó tésztadarabokat szedjük le, és gyúrjuk össze ismét. Ebből díszítést formázhatunk a tésztára. (Én kinyújtottam, és kis virágokat szaggattam belőle.)
Óvatosan tegyük a díszeket a krém tetejére, és sütőben 30-40 percig süssük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 55 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Az eredeti receptet ezen az oldalon találtam. Nagyon megtetszett, de mivel lehetőség szerint kerüljük a fehér lisztből és cukorral készült ételeket, a receptet kissé átalakítottam. Nagyon finom, kissé karácsonyi ízvilágot idéző süteményt kaptam eredményül, melynek a tésztája a linzertésztára hasonlít.