Karfiolpaprikás
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Audrey
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 2% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
175g karfiol18 kcal
-
43g vöröshagyma15 kcal
-
25g tv-paprika4 kcal
-
25g paradicsom5 kcal
-
0 kcal
-
6g olívaolaj53 kcal
-
3g leveskocka8 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
50g tejföl99 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
229
kcal
- 2% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
700g karfiol70 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
100g tv-paprika16 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
0 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
-
10g leveskocka33 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
916
kcal
- 2% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
52.5g karfiol5 kcal
-
12.7g vöröshagyma5 kcal
-
7.5g tv-paprika1 kcal
-
7.5g paradicsom1 kcal
-
0 kcal
-
1.8g olívaolaj16 kcal
-
0.7g leveskocka3 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
15g tejföl30 kcal
-
2.2g finomliszt8 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
69
kcal
- 2% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 4.3 g
Zsír
-
Összesen 16.6 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 633.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 81 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 98 mg
-
Nátrium 423 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.7 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 179.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 76 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 57 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 58 micro
-
Kolin: 47 mg
-
Retinol - A vitamin: 61 micro
-
α-karotin 30 micro
-
β-karotin 168 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 643 micro
-
Lut-zea 106 micro
Összesen
229
kcal
- 2% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 17 g
Zsír
-
Összesen 66.6 g
-
Telített zsírsav 25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 118 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2535.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 322 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 103 mg
-
Foszfor 393 mg
-
Nátrium 1691 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 70.8 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 716.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 305 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 228 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 76 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 232 micro
-
Kolin: 186 mg
-
Retinol - A vitamin: 242 micro
-
α-karotin 118 micro
-
β-karotin 671 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 425 micro
Összesen
916
kcal
- 2% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 1.3 g
Zsír
-
Összesen 5 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 9 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 190.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 24 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 29 mg
-
Nátrium 127 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 53.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 23 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 18 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 50 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 193 micro
-
Lut-zea 32 micro
Összesen
69
kcal
Hozzávalók
-
1 közepes fej karfiol
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
1 db tv-paprika
-
1 db paradicsom
-
1 teáskanál fűszerpaprika
-
1 db babérlevél
-
2 dl tejföl
-
2 evőkanál finomliszt
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- A felaprított hagymát kevés olajon pároljuk üvegesre, majd húzzuk le a tűzről, és hintsük meg pirospaprikával. Keverjük össze és öntsük fel kevés, kb. 1 dl vízzel. Tegyük bele a húsleveskockát, az apróra vágott paradicsomot és paprikát (ezek akár ki is hagyhatóak, ha nincs otthon, én sem mindig teszek bele).
- Főzzük egy darabig lassú tűzön, majd tegyük rá a rózsáira szedett karfioltés forgassuk össze a szafttal. Öntsük fel megint kevés vízzel, tegyük bele a babérlevelet, sózzuk, és lefedve főzzük puhára a karfiolt. Nem kell, hogy a víz ellepje, mert akkor túl sok és híg lesz a leve.
- A habaráshozkeverjük össze a tejfölt, a lisztet, egy-két evőkanál vizet (én anyukám módszerével műanyag shakerbe szoktam tenni a habaráshoz valókat az előbbi sorrendben, összerázom, és kész is).
- Keverjük a habarást a karfiolhoz, és forraljuk fel újra. Vigyázzunk mert akarfiol ha megfőtt, nagyon könnyen szétesik, ezért óvatosan keverjük, vagy inkább csak rázogassuk össze. Bár én szeretem akkor is, ha apróra szétfő. :)
- Petrezselyemmel megszórhatjuk tálalás előtt, és tejföllel is meglocsolhatjuk még.
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 245
- Tegnapi nézettség: 8
- 7 napos nézettség: 66
- Össznézettség: 39692
- Feltöltés dátuma: 2013. november 03.
Ajánló
Mi nokedlivel szeretjük a legjobban, magában is nagyon finom, de köretként lehet hozzá rizst, tarhonyát, tésztát vagy bulgurt is. Én mindig úgy eszem, hogy kétszer annyi karfiolt szedek, mint amennyi nokedlit. :)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Audrey
71 recept
Kolis évek alatt egyik barátnőm ismertette meg velem a karfiolpaprikást. Sokat emlegette, hogy az mennyire jó, de én elég bizarrnak tartottam és ódzkodtam tőle egészen addig, amíg aztán elkészítettük együtt, és nagyon kellemesen csalódtam. Tesómmal nagy kedvencünk lett, amíg együtt laktunk, nagyon sokszor készítettük, és most először nélküle is elkészítettem.