szósz mártogatós

Fűszeres mártogatós édesköménnyel és pak choial

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű villámgyors

Fűszeres mártogatós édesköménnyel és pak choial

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

5perc

Összesen

15perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

Fűszeres mártogatós

2g fokhagyma

3 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
28g olívaolaj

250 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
1g chiliszósz

0 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
67g víz

0 kcal

Mártogatnivalók

117g édeskömény

26 kcal
44g cikória

7 kcal
57g citrom

9 kcal
100g pak-choi

11 kcal

Összesen 327 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

Fűszeres mártogatós

6g fokhagyma

8 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
6g citromlé

1 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
3g chiliszósz

1 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
200g víz

0 kcal

Mártogatnivalók

350g édeskömény

78 kcal
132g cikória

20 kcal
170g citrom

26 kcal
300g pak-choi

34 kcal

Összesen 983 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

Fűszeres mártogatós

0.5g fokhagyma

1 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
6.7g olívaolaj

59 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0.2g chiliszósz

0 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
15.7g víz

0 kcal

Mártogatnivalók

27.5g édeskömény

6 kcal
10.4g cikória

2 kcal
13.4g citrom

2 kcal
23.6g pak-choi

3 kcal

Összesen 78 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
30.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
438.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
163 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
297.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
263 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
110 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
2854 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
625 micro

Összesen 327 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
91.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1314.8 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
489 mg
Vas
6 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
356 mg
Nátrium
328 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
891.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
789 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
205 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
330 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
326 micro
Kolin:
221 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
8561 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1874 micro

Összesen 983 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
103.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
38 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
70.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
673 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 78 kcal

Hozzávalók

Fűszeres mártogatós

2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál dijoni mustár
2 teáskanál citromlé
1 dl olívaolaj
1 teáskanál füstölt pirospaprika
1 csipet cayenne paprika
0.5 teáskanál chiliszósz
1 db tojássárgája
2 dl víz

Mártogatnivalók

1 közepes db édeskömény
1 közepes db cikória
1 db citrom
30 dkg pak-choi

Elkészítés

Fűszeres mártogatós

Egy csésze vizet forraljunk fel, majd pár percig főzzük benne a fokhagymákat.
Nyomkodjuk szét villával a fokhagymát, majd ehhez a vizes masszához adjuk hozzá a fűszereket, mustárt, citromlevet, és ha egy kissé már lehűlt, akkor a tojássárgáját is.
Tegyük az egészet egy robotgépbe, és folyamatos keverés mellett, lassan adagoljuk hozzá az olívaolajat.

Mártogatnivalók

Mossuk meg jó alaposan a zöldségeket.
Szedjük leveleire a cikóriát, és a pok choit, majd vágjuk körülbelül negyedekbe az édesköményt.

Receptkönyvben: 39
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 6787
Feltöltés dátuma: 2014. április 01.

Ajánló

A zöldségekre csavarhatunk egy kevés citromlevet.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szósz
- kategória:
  - mártogatós

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Már régóta ki szerettem volna próbálni az édesköményt, és a pak choit. Csak úgy nyersen, minden bonyoulltság nélkül. Készítettem hozzájuk egy fűszeres szószt, és kész is volt az esti harapnivaló.