Fűszeres káposztás táska Laurától

Name: Fűszeres káposztás táska Laurától
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Leveles tészta; 1 kis db Káposzta kb. egy közepes káposzta fele; 40 dkg Darált sertéshús; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 dl Fehérbor; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Chili; 3 ek Cukor; 4 kk Majoranna; 5 ek Napraforgó olaj; 2 dl Víz; 3 gerezd Fokhagyma; 2 kávéskanál Őrölt fűszerkömény

Laura36

4adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
1 kis db káposzta (kb. egy közepes káposzta fele)
40 dkg darált sertéshús
1 közepes fej vöröshagyma
1 dl fehérbor
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
chili ízlés szerint
3 ek cukor
4 kk majoranna
5 ek napraforgó olaj
2 dl víz
3 gerezd fokhagyma
2 kávéskanál őrölt fűszerkömény

624

Kalória

26.7g

Fehérje

43.5g

Szénhidrátok

36.7g

Zsír

288.9g

Víz

63g

Koleszterin

Rost

13.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

69g leveles tészta

255 kcal
175g káposzta

35 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g fehérbor

21 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
8g cukor

29 kcal
1g majoranna

3 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
50g víz

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 624 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
700g káposzta

140 kcal
400g darált sertéshús

728 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
30g cukor

116 kcal
4g majoranna

11 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
200g víz

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 2496 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

14.9g leveles tészta

55 kcal
37.9g káposzta

8 kcal
21.6g darált sertéshús

39 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
5.4g fehérbor

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0.2g majoranna

1 kcal
2.2g napraforgó olaj

19 kcal
10.8g víz

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.7 g

Zsír

Összesen
36.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
681.3 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
100 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
269 mg
Nátrium
241 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
288.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
113 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 624 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
106.7 g

Zsír

Összesen
146.7 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
252 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2725.4 g
Cink
8 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
400 mg
Vas
9 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
1076 mg
Nátrium
964 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
174.1 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1155.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
216 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
453 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
269 micro
Kolin:
351 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
185 micro
β-karotin
429 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 2496 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
147.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

A leveles tésztát kinyújtjuk, és kb. 10x10 cm-es négyzetekre vágjuk.
A káposztát lereszeljük, a hagymát vékony szeletekre vágjuk.
Egy nagyobb lábasban olajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a káposztát, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az őrölt köményt, és felöntjük a borral és a vízzel.
Addig pároljuk, amíg a káposzta meg nem puhul.
Közben egy serpenyőben olajat hevítünk, a darált húst készre pirítjuk a fűszerekkel együtt: só, bors, fokhagyma, chili. Ízlésszerint még adhatunk hozzá zöldfűszereket is (oregánó, kakukkfű, majoranna, stb.)
Ha a káposzta és a hús is elkészült, a tésztára halmozunk egy adag káposztát, majd a tetejére egy kanál húst. Táskává hajtogatjuk, megkenjük a tetejét tojássárgájával, és kb. 180 fokon 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük.