befőttek befőtt

Fűszeres fehér szilvabefőtt tartósítószer nélkül

Iluska

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2.5 kg szilva (fehér)
1.5 l víz
45 dkg cukor
3 db fahéjrúd
1 ek szegfűbors
1 ek szegfűszeg

705

Kalória

4.1g

Fehérje

179.6g

Szénhidrát

1.6g

Zsír

887.1g

Víz

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

170.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír

625g szilva

270 kcal
375g víz

0 kcal
113g cukor

435 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 705 kcal

0% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír

2500g szilva

1081 kcal
1500g víz

0 kcal
450g cukor

1742 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 2823 kcal

0% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír

56.2g szilva

24 kcal
33.7g víz

0 kcal
10.1g cukor

39 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 63 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205.7 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
179.6 g
Cukor
171 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
887.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1116 micro
β-crypt
206 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
429 micro

Összesen 705 kcal

0% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
822.7 g
Cink
3 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
191 mg
Vas
4 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
376 mg
Nátrium
65 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
718.3 g
Cukor
682 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
3548.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
400 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
223 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
150 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4465 micro
β-crypt
823 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1716 micro

Összesen 2823 kcal

0% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
18.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 63 kcal

Elkészítés

Az előzőleg jól kimosott üvegeket és a kupakokat, amik lefelé fordítva megszáradtak, sütőbe pakoljuk, a kupakot is, és legalacsonyabb hőfokon (100-130 fok) sterilizáljuk 15 percig.
A szilvákat mossuk meg, magozzuk ki. A közben kihűlt üvegekbe tegyük a szilvákat.
A másfél liter vízbe öntsük a cukrot, és tegyük hozzá a fűszereket is, és keverjük el, majd forraljuk fel. Mikor majdnem kihűlt a cukros lé, szedjük a szilvákra a levet. Zárjuk le a tetővel, jó szorosan.
Magasabb falú edénybe vagy tepsi aljára újságpapírt teszünk, erre rakjuk az üvegeket. Vizet engedünk rá, annyit, hogy a benne lévő üvegeknek a háromnegyed részéig érjen, majd az edényt melegíteni kezdjük. Amikor az üvegek körül lévő folyadék forrni (gyöngyözni) kezd, onnantól számítjuk a csírátlanítási időt, ami minimum 20 perc.
A szükséges gőzölési idő letelte után a lángot lezárjuk, egy alkalmas helyet keresve, az edényt takaróval, pléddel letakarjuk, és így hagyjuk kihűlni másnapig. Végül hűvös helyre visszük. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Ezt a fehér szilvafát még a szomszédunk adta, és végre termett rajta a finom szilva!!! Mivel sok mindent elrakok télre, ezt sem hagyhattam ki. Minden fajta befőttet szeretünk, főleg, hogy tartósítószer nélkül minden remekül sikerül.... :-))