befőttek befőtt

Nektarinbefőtt különböző ízesítéssel

Boszi

10adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3.5 kg nektarin (pucoltan, mag nélkül)
12 ek cukor
3 db szegfűszeg
1 db fahéjrúd (kb. 1 cm)
1 kk narancshéj (őrölt, fűszeres zacskós)
1 kk citromhéj (zacskós)
1 kávéskanál puncs fűszerkeverék
1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék (muffin fűszerkeverék)

186

Kalória

3.4g

Fehérje

45.6g

Szénhidrát

Zsír

279.1g

Víz

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

37.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír

350g nektarin

140 kcal
12g cukor

46 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g narancshéj

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g puncs fűszerkeverék

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 186 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír

3500g nektarin

1401 kcal
120g cukor

464 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
1g narancshéj

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g puncs fűszerkeverék

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 1866 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír

96.6g nektarin

39 kcal
3.3g cukor

13 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g narancshéj

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g puncs fűszerkeverék

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 52 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
133.2 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
0 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.6 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
279.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
478 micro
β-crypt
312 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
414 micro

Összesen 186 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
33.8 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1331.6 g
Cink
5 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
195 mg
Vas
9 mg
Magnézium
287 mg
Foszfor
828 mg
Nátrium
1 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
456.4 g
Cukor
371 mg
Élelmi rost
54 mg

Víz

Összesen
2791.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
542 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
175 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
198 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4778 micro
β-crypt
3122 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4141 micro

Összesen 1866 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
36.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
0 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
77.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
132 micro
β-crypt
86 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

Az üvegeket és a tetőket elmossuk, fertőtlenítjük.
A nektarint alaposan megmossuk, magját kivesszük, meghámozzuk, és a nektarin nagyságától függően félbe vagy negyedekbe vágjuk.
A darabolt nektarint magházzal lefele az üvegbe tesszük, jól megtömjük, rászórjuk a cukrot és a választott fűszert. Cukrot a hagyományos méretű üvegbe 2 evőkanállal, a nagyobba 3 evőkanállal és az ún. szószos üvegekbe 1-2 evőkanállal tegyünk, ízlés szerint. Persze lehet csak cukros is, fűszer nélkül.
Az üvegeket felöntjük vízzel, és rátesszük a tetőt, jól rácsavarjuk.
Egy fazekat előkészítünk a dunsztolásra, beletesszük az üvegeket, felöntjük vízzel. A víz az üvegek 3/4-ig érjen. Lassú tűzön elkezdjük melegíteni, majd ha gyöngyözik a víz az üvegekben is, fedőt teszünk rá. Innen számolva 30 percig lassan főzzük.
Ha letelt az idő, lezárjuk a tüzet, és a fazékban hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 30 p

Vettem nektarint, és gondoltam, kísérletezgetek egy kicsit az ízekkel. Így a már ismert-használt fűszereken kívül a muffinhoz való és a puncshoz való fűszerkeveréket is "bevetettem". A receptben úgy írtam, hogy a nektarin héját meghámozzuk. Az az igazság, hogy én nem mindet hámoztam meg. Tudom az a szokás, hogy hámozunk, de hallottam már, hogy nem muszáj. Így nekem tetszett ez a módszer, mert kevesebb munka van vele. Aztán majd a kóstolásnál kiderül. Ha nem válik be, jövőre hámozok rendületlenül. Tettem el 2 üveg nektarint rumos-fűszeres sziruppal is, ugyanis a szilvának kicsit több szirupot sikerült készítenem, és nem akartam, hogy pocsékba menjen. Ugyanúgy tettem üvegbe, mint ezeket, csak víz helyett a sziruppal öntöttem fel. Ezek nem szerepelnek a képen.