Fűszeres csirkemell-kockák sajtmártással

Name: Fűszeres csirkemell-kockák sajtmártással
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Szegfűszeg; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Fehér bors; 1 késhegynyi Gyömbér elhagyható; 1 késhegynyi Fahéj elhagyható; 2 dl Habtejszín; 2 dl Tej; 10 dkg Tömlős krémsajt tejszínes; 10 dkg Trappista sajt reszelt; 1 evőkanál Finomliszt

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

50 dkg csirkemellfilé
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
fűszerpaprika ízlés szerint
szegfűszeg ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
1 késhegynyi gyömbér (elhagyható)
1 késhegynyi fahéj (elhagyható)

A sajtmártáshoz

2 dl habtejszín
2 dl tej
10 dkg tömlős krémsajt (tejszínes)
10 dkg trappista sajt (reszelt)
1 evőkanál finomliszt

514

Kalória

39.3g

Fehérje

9.9g

Szénhidrát

34.1g

Zsír

154.2g

Víz

177.5g

Koleszterin

449.3mg

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

A húshoz

125g csirkemellfilé

150 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A sajtmártáshoz

50g habtejszín

146 kcal
50g tej

28 kcal
25g tömlős krémsajt

45 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 514 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

A húshoz

500g csirkemellfilé

600 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A sajtmártáshoz

200g habtejszín

584 kcal
200g tej

112 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 2057 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

A húshoz

41g csirkemellfilé

49 kcal
7.4g vöröshagyma

3 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A sajtmártáshoz

16.4g habtejszín

48 kcal
16.4g tej

9 kcal
8.2g tömlős krémsajt

15 kcal
8.2g trappista sajt

29 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.3 g

Zsír

Összesen
34.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
178 mg

Ásványi anyagok

Összesen
978.5 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
266 mg
Vas
1 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
397 mg
Nátrium
233 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
154.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
230 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
227 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 514 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
157.1 g

Zsír

Összesen
136.3 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
710 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3914.1 g
Cink
7 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
1062 mg
Vas
3 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
1587 mg
Nátrium
931 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
616.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
918 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
466 mg
Retinol - A vitamin:
906 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 2057 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
320.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
87 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
50.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

A húshoz

A hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, majd kevés olajon üvegesre sütjük.
A húst megmossuk, közepes méretű kockákra vágjuk, az ízlés szerinti arányokban elkevert fűszerekkel összeforgatjuk, és a hagymához tesszük.
Közepes lángon hagyjuk, hogy a csirkemell kérget kapjon, majd 1 dl vizet hozzáöntve fedő alatt kb. 5 percig pároljuk.
Eközben elkészítjük a mártást: A tejszínt és a sajtkrémet egy lábasban összemelegítjük, majd hozzáöntjük a liszttel csomómentesre kevert tejet.
Ha a mártás kezd besűrűsödni, hozzáadjuk a lereszelt sajtot is. Hagyjuk, hogy a sajt teljesen beleolvadjon a mártásba, majd elzárjuk a tüzet.
Közben a húsról levesszük a fedőt, és további 5 percig sütjük, majd a mártással és tetszőleges körettel tálaljuk.

Recept infó

Sütés ideje: 20 p

Nagyon finom, gyorsan elkészíthető étel. A fűszeres csirkemellhez nagyon jól passzol a selymes, visszafogottabb ízű mártás. Szeretem, hogy míg a hús párolódik, pont el tudom készíteni a mártást is.