Füstölt csülkös krumplileves

Name: Füstölt csülkös krumplileves
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Füstölt sertéscsülök; 3 db Babérlevél; 7 db Burgonya; 1 ek Sertészsír; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 csapott ek Finomliszt; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 2 l Víz; 1 l Tej; 0 ízlés szerint Só; 1 kk Kakukkfű; 1 kk Borsikafű

Iluska

5adag

Idő

135p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg füstölt sertéscsülök
3 db babérlevél
7 db burgonya
1 ek sertészsír
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 csapott ek finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
2 l víz
1.5 l tej
só ízlés szerint
1 kk kakukkfű
1 kk borsikafű

613

Kalória

41.5g

Fehérje

36.3g

Szénhidrát

30.5g

Zsír

600.2g

Víz

108.4g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

14.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

160g füstölt sertéscsülök

320 kcal
0g babérlevél

0 kcal
140g burgonya

81 kcal
3g sertészsír

27 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g finomliszt

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
400g víz

0 kcal
300g tej

168 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

1 kcal

Összesen 613 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

800g füstölt sertéscsülök

1600 kcal
0g babérlevél

0 kcal
700g burgonya

404 kcal
15g sertészsír

135 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2000g víz

0 kcal
1500g tej

840 kcal
0g só

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g borsikafű

3 kcal

Összesen 3064 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

15.6g füstölt sertéscsülök

31 kcal
0g babérlevél

0 kcal
13.7g burgonya

8 kcal
0.3g sertészsír

3 kcal
1.8g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.2g finomliszt

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
39g víz

0 kcal
29.3g tej

16 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal

Összesen 60 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.5 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2655.9 g
Cink
5 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
393 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
401 mg
Nátrium
1754 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
600.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 613 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
207.3 g

Zsír

Összesen
152.7 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
542 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13279.6 g
Cink
24 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
1965 mg
Vas
16 mg
Magnézium
295 mg
Foszfor
2005 mg
Nátrium
8771 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
181.5 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
3001.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
670 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 3064 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
38 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
171 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
58.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 60 kcal

Elkészítés

A füstölt csülköt a 2 liter vízben oda tesszük főni. Hozzáadjuk a babérlevelet, lefedjük fedővel, és majdnem puhára főzzük.(Kb. másfél óráig)
Közben megpucoljuk a burgonyákat, kockára vágjuk és ha a hús puha, hozzáadjuk ezt is. A fokhagymát beletörjük.
Ha már minden puhára főtt, zsírban megfonnyasztjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a lisztet, 2 perces pirítás után félrehúzzuk, megszórjuk a pirospaprikával, és gyorsan felöntjük egy pohárnyi tejjel.
A krumplis húshoz öntjük, jól elkeverjük. Aztán a többi tejjel is felengedjük. Hozzáadjuk a kakukkfüvet, sózzuk ízlés szerint, borsikafűvel ízesítjük.
Jól összeforraljuk, alacsony lángon. Melegen tálaljuk, a húst szétszedhetjük , így mindenkinek jut. Jó étvágyat!