Zelleres-tárkonyos burgonyaleves

Name: Zelleres-tárkonyos burgonyaleves
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Burgonya; 0 l Víz; 2 ek Napraforgó olaj; 1 ek Finomliszt; 1 kk Fűszerpaprika; 5 db Zellerlevél; 1 kk Tárkony; 40 g Eperlevél tészta; 0 ízlés szerint Só

Lizinka_

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg burgonya
0.8 l víz
2 ek napraforgó olaj
1 ek finomliszt
1 kk fűszerpaprika
5 db zellerlevél
1 kk tárkony
40 g eperlevél tészta
só ízlés szerint

245

Kalória

5.4g

Fehérje

37.3g

Szénhidrát

8.5g

Zsír

476.8g

Víz

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

125g burgonya

72 kcal
400g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1g tárkony

1 kcal
20g eperlevél tészta

74 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 245 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

250g burgonya

144 kcal
800g víz

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1g tárkony

3 kcal
40g eperlevél tészta

148 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 491 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

22.3g burgonya

13 kcal
71.3g víz

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
3.6g eperlevél tészta

13 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 44 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
34 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
476.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 245 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
433.1 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
69 mg
Vas
3 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
74.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
953.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 491 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
38.6 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

A burgonyát mosás és tisztítás után kisebb kockákra vágjuk. Feltesszük főni a víz felével és sózzuk. Amikor megpuhult, levesszük a tűzről és elkészítjük a rántást.
Egy serpenyőben az olajat felhevítjük és vajszínűre pirítjuk benne a lisztet. Ezután belekeverjük a fűszerpaprikát, majd csomómentesre elkeverjük a maradék hideg vízzel.
A rántásos vizet beleöntjük a fazékba, beleszórjuk az eperlevél tésztát is, és felforraljuk. Amikor elkezd forrni a leves, beletesszük a finomra aprított zellerlevelet és a tárkonyt. Ezután még 5 – 6 percig forraljuk, majd félretesszük. Kellemes melegen merjük tányérokba.