Francia sóskaleves

Name: Francia sóskaleves
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 30 dkg Sóska; 5 dl Tej; 5 dl Alaplé lehet leveskockából is; 5 dkg Vaj; 1 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Cukor; 2 db Tojássárgája

Katharosz

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg sóska
5 dl tej
5 dl alaplé (lehet leveskockából is)
5 dkg vaj
1.5 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet cukor
2 db tojássárgája

262

Kalória

7.7g

Fehérje

8.7g

Szénhidrát

20g

Zsír

86.3g

Víz

148.5g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

75g sóska

12 kcal
125g tej

70 kcal
125g alaplé

9 kcal
13g vaj

90 kcal
38g főzőtejszín

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal

Összesen 262 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

300g sóska

46 kcal
500g tej

280 kcal
500g alaplé

35 kcal
50g vaj

359 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Összesen 1046 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

19.5g sóska

3 kcal
32.5g tej

18 kcal
32.5g alaplé

2 kcal
3.2g vaj

23 kcal
9.7g főzőtejszín

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
894.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
222 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
494 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
86.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
265 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 262 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
30.7 g

Zsír

Összesen
79.9 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
594 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3577.1 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
887 mg
Vas
6 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
443 mg
Nátrium
1975 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.6 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
345.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1060 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
366 mg
Retinol - A vitamin:
626 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
438 micro

Összesen 1046 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
232.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
58 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
22.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

A megmosott sóska leveleket összefogva vékony csíkokra vágjuk.
A tejet fél liter húslevessel felforraljuk.
Egy fazékban megolvasztjuk a vajat, és 4-5 perc alatt kevergetve megpirítjuk rajta a sóskát, amíg összeesik, ekkor felengedjük a tejes húslevessel, sózzuk, borsozzuk és felforraljuk.
A tejszínt elkeverjük a tojások sárgájával és a leveshez adjuk, de már nem forraljuk, ízlés szerint kevés cukrot adunk hozzá.
Pirított kenyérszelettel tálaljuk.