saláta franciasaláta

Francia saláta gyorsan

Marti48

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg franciasaláta alap (mélyhűtött)
1 kis db alma (zaftos, savanykás, pl. Jonathan)
0.5 db kovászos uborka (5 cm)
4 ek majonéz (készen vett)
1 dl habtejszín
1 kávéskanál mustár
1 teáskanál barna cukor (ízlés szerint)
0.5 dl vörösbor (2 ek)
1 teáskanál ételízesítő (zöldséges)
1 ek olívaolaj
0.5 csokor petrezselyem
só ízlés szerint

504

Kalória

5.9g

Fehérje

43.3g

Szénhidrát

32.9g

Zsír

138.2g

Víz

55.5g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

13.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

200g franciasaláta alap

128 kcal
85g alma

40 kcal
10g kovászos uborka

2 kcal
22g majonéz

118 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g mustár

0 kcal
3g barna cukor

10 kcal
25g vörösbor

21 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 504 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

400g franciasaláta alap

256 kcal
170g alma

80 kcal
20g kovászos uborka

3 kcal
44g majonéz

235 kcal
100g habtejszín

292 kcal
0g mustár

0 kcal
5g barna cukor

19 kcal
50g vörösbor

43 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1007 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

48.8g franciasaláta alap

31 kcal
20.7g alma

10 kcal
2.4g kovászos uborka

0 kcal
5.4g majonéz

29 kcal
12.2g habtejszín

36 kcal
0g mustár

0 kcal
0.6g barna cukor

2 kcal
6.1g vörösbor

5 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
2.7g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
32.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
291.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
158 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
138.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
192 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
624 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
652 micro

Összesen 504 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
65.8 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
582.7 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
121 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
316 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
86.6 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
276.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
379 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
383 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
274 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
1248 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1303 micro

Összesen 1007 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
71.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

A mélyhűtött alapanyagot előírás szerint, ételízesítős vízben roppanósra főzzük. Majd leszűrjük, és kihűtjük.
Közben elkészítjük a majonézes öntetet: a majonézt, mustárt, tejszínt, cukrot, és 2 bő ek száraz vörösbort habosra keverjük. A petrezselymet felaprítjuk, az uborkát és az almát apró kockákra vágjuk (én alapos megmosás után a héjával kockáztam fel).
A kihűlt alapanyagot egy salátástálba borítjuk, az olajjal és a petrezselyemmel -2 kanál segítségével- óvatosan összekeverjük. Kicsit hagyjuk állni, majd hozzáadjuk az almát és az uborkát, ráöntjük a majonézes szószt, és szintén óvatosan összeforgatjuk a kanalakkal az egészet.
Tálalás előtt újfent megforgatjuk, és petrezselyemmel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p

A kész majonézt mindig "megdolgozom", attól függően, hogy mihez készítem, variálom a hozzávalókat. Anyukámtól van két nagyon finom "alapreceptem", de bevallom, hogy gyakran nyúlok a bolti polcra, és a kész majonézt használom alapnak...