Francia hagymaleves Zsuzsa konyhájából

Name: Francia hagymaleves Zsuzsa konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: francia
Ingredients: 4 közepes fej Vöröshagyma; 2 dkg Vaj; 2 dl Tej; 5 dkg Sajt reszelt; 2 szelet Kenyér kisebb; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 8 dl Víz

8zsuzsa8

2adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 közepes fej vöröshagyma
2 dkg vaj
2 dl tej
5 dkg sajt (reszelt)
2 szelet kenyér (kisebb)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
8 dl víz

419

Kalória

16.2g

Fehérje

43.2g

Szénhidrát

19.6g

Zsír

576.2g

Víz

52.3g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

14g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

180g vöröshagyma

66 kcal
10g vaj

72 kcal
100g tej

56 kcal
25g sajt

88 kcal
50g kenyér

137 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 419 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

360g vöröshagyma

131 kcal
20g vaj

143 kcal
200g tej

112 kcal
50g sajt

176 kcal
100g kenyér

274 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
800g víz

0 kcal

Összesen 836 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

23.5g vöröshagyma

9 kcal
1.3g vaj

9 kcal
13.1g tej

7 kcal
3.3g sajt

12 kcal
6.5g kenyér

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
52.3g víz

0 kcal

Összesen 55 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1109.8 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
391 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
444 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
576.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 419 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.3 g

Zsír

Összesen
39.2 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2219.6 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
782 mg
Vas
5 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
409 mg
Nátrium
887 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
86.4 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1152.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
294 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
291 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 836 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
145.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
51 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 55 kcal

Elkészítés

A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk.
A vajon kevés sóval megpároljuk, míg aranyszínű nem lesz (vigyázzunk, ne égjen meg!).
Felöntjük tejjel és vízzel, sózzuk, borsozzuk, összeforraljuk. Ha kell, még főzzük, míg a hagyma vajpuha nem lesz.
Elmixeljük, de ez elmaradhat.
A kenyereket megpirítjuk, a sajtot lereszeljük.
Tálalásnál a pirított kenyeret a tányérba tesszük, rámerjük a levest, megszórjuk sajttal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Franciaországban gyakran ettem hagymalevest, nagyon ízlett. Ott soha nem mixelték el, de az unokák kedvéért én megteszem. Legfinomabb Comte vagy Beaufort sajttal, de ezek nálunk csak drágán és körülményesen kaphatók. Érett goudával szoktam készíteni.