szendvics szendvicskülönlegességek

Francia bagett csirkemellel

Kornél

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkéhez

400 g bagett (francia)
45 dkg csirkemellfilé
4 db csemegeuborka
8 dkg tokaszalonna (guanciale, toszkán tokaszalonna, ennek hiányában tetszés szerinti a választás)
4 db salátalevél (szép)
2 db paradicsom
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
3 ek napraforgó olaj (vagy más zsiradék a sütéshez)

A majonézhez

1 db tojássárgája
1 ek mustár
0.5 teáskanál cukor
1.5 dl napraforgó olaj
1 gerezd fokhagyma (zúzott)
só ízlés szerint

915

Kalória

38.7g

Fehérje

52.8g

Szénhidrát

60.8g

Zsír

181.9g

Víz

154.4g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
16% Szénhidrát
18% Zsír

A csirkéhez

100g bagett

274 kcal
113g csirkemellfilé

135 kcal
40g csemegeuborka

9 kcal
20g tokaszalonna

131 kcal
7g salátalevél

1 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

A majonézhez

5g tojássárgája

16 kcal
3g mustár

2 kcal
1g cukor

2 kcal
32g napraforgó olaj

282 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 915 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
18% Zsír

A csirkéhez

400g bagett

1096 kcal
450g csirkemellfilé

540 kcal
160g csemegeuborka

38 kcal
80g tokaszalonna

524 kcal
28g salátalevél

4 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A majonézhez

20g tojássárgája

64 kcal
10g mustár

6 kcal
3g cukor

10 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3661 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
18% Zsír

A csirkéhez

26.6g bagett

73 kcal
29.9g csirkemellfilé

36 kcal
10.6g csemegeuborka

3 kcal
5.3g tokaszalonna

35 kcal
1.9g salátalevél

0 kcal
13.3g paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal

A majonézhez

1.3g tojássárgája

4 kcal
0.7g mustár

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
8.5g napraforgó olaj

75 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
16% Szénhidrát
18% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
38.7 g

Zsír

Összesen
60.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1280.8 g
Cink
2 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
148 mg
Vas
5 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
423 mg
Nátrium
562 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
181.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
52 micro
β-karotin
370 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
249 micro

Összesen 915 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
18% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
154.9 g

Zsír

Összesen
243.2 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
618 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5123.4 g
Cink
9 mg
Szelén
234 mg
Kálcium
593 mg
Vas
18 mg
Magnézium
325 mg
Foszfor
1693 mg
Nátrium
2246 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
211.1 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
727.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
250 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
67 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
462 micro
Kolin:
627 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
210 micro
β-karotin
1481 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
995 micro

Összesen 3661 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
18% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
340.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
149 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
342 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

A csirkemelleket tisztítsuk meg, majd sózzuk, borsozzuk. Serpenyőben hevítsünk egy kevés zsiradékot, majd a csirkemelleket pirítsuk meg nagylángon, aranybarnára. Ha ezzel megvagyunk, tegyük a melleket a serpenyővel együtt sütőbe.
Készítsünk majonézt: a tojássárgát keverjük el a mustárral, adjunk hozzá kevés cukrot, majd lassan, csepegtetve adjuk hozzá állandó keverés mellett az olajat. Ha kész, ízesítsük kevés sóval, illetve zúzott fokhagymával.
Készítsük elő a zöldségeket: megmosást követően a salátalevelek torzsás részét távolítsuk el, a paradicsomokat szeleteljük, az ecetes uborkákat hosszanti irányban szeleteljükfel.
A szelet szalonnákat egy kisebb serpenyőben gyorsan pirítsuk meg.
Az elkészült csirkemelleket tegyük vágódeszkára, majd egy éles késsel rézsutosan szeleteljük fel vékonyan.
A zsemléket vágjuk félbe, majd kenjük meg a majonézzel. Fektessük rá a salátalevelet (ha nagy a levél, darabolhatjuk, majd osszuk el), majd a szeletelt csirke következik. A hús tetejére fektessünk paradicsom és uborkaszeleteket, majd a sült szalonnát, végül zárjuk le a zsemle másik felével.
Tálalhatjuk frissen azonnal, de elcsomagolva is tökéletes, akár órákkal később is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Két gyerek, kétféle kaja, egy kirándulás. Világos, ha lehetőség adódik, a gyerekek azonnal szeretnének eltérő, illetőleg egyedi igényeiknek megfelelő szendvicset választani. Miután kirándulni készültünk, ezen a nüanszon nem múlhatott a hangulat, így fiam választása szerint készült ez a szendvics recept. Amúgy magam is gratuláltam Neki, igazán jól sikerült, és valóban ízletes. Hamarabb elkészül, mint a recept írása...:P