Foszlós, extra puha kakaós csiga

Name: Foszlós, extra puha kakaós csiga
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 2 dl Tej; 4 ek Cukor; 10 g Friss élesztő; 3 db Tojássárgája; 2 csomag Vaníliás cukor; 100 g Vaj; 2 ek Tejföl; 5 dkg Vaj; 10 dkg Cukor; 4 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 ek Vaj; 1 dl Tej; 1 teáskanál Cukor

Szimran

4adag

Idő

42p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

500 g finomliszt
2 dl tej
4 ek cukor
10 g friss élesztő
3 db tojássárgája
2 csomag vaníliás cukor
100 g vaj
2 ek tejföl

Töltelék

5 dkg vaj
10 dkg cukor
4 ek cukrozatlan kakaópor

Tetejére

1 ek vaj
1 dl tej
1 teáskanál cukor

gyors
magyar

1045

Kalória

20.3g

Fehérje

146.9g

Szénhidrát

43.3g

Zsír

38.7g

Víz

256.8g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

45.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

125g finomliszt

455 kcal
50g tej

28 kcal
10g cukor

39 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
25g vaj

179 kcal
10g tejföl

20 kcal

Töltelék

13g vaj

90 kcal
25g cukor

97 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Tetejére

4g vaj

25 kcal
25g tej

14 kcal
1g cukor

5 kcal

Összesen 1045 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
200g tej

112 kcal
40g cukor

155 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
100g vaj

717 kcal
40g tejföl

79 kcal

Töltelék

50g vaj

359 kcal
100g cukor

387 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal

Tetejére

14g vaj

100 kcal
100g tej

56 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 4176 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

39.1g finomliszt

142 kcal
15.6g tej

9 kcal
3.1g cukor

12 kcal
0.8g friss élesztő

1 kcal
4.7g tojássárgája

15 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal
7.8g vaj

56 kcal
3.1g tejföl

6 kcal

Töltelék

3.9g vaj

28 kcal
7.8g cukor

30 kcal
3.1g cukrozatlan kakaópor

7 kcal

Tetejére

1.1g vaj

8 kcal
7.8g tej

4 kcal
0.4g cukor

2 kcal

Összesen 326 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
20.3 g

Zsír

Összesen
43.3 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
257 mg

Ásványi anyagok

Összesen
649.9 g
Cink
2 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
157 mg
Vas
3 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
293 mg
Nátrium
58 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
146.9 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
38.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
350 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
343 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
191 micro

Összesen 1045 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
81.2 g

Zsír

Összesen
173.3 g
Telített zsírsav
100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1027 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2599.5 g
Cink
9 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
629 mg
Vas
14 mg
Magnézium
324 mg
Foszfor
1171 mg
Nátrium
232 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
587.6 g
Cukor
181 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
154.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1400 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
316 micro
Kolin:
591 mg
Retinol - A vitamin:
1371 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
322 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
763 micro

Összesen 4176 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.2 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 326 kcal

Elkészítés

Tészta

Langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A tészta hozzávalóiból rugalmas tésztát gyúrunk (a robotgép dagasztóvillájával szoktam), ez egy kissé ragadós lesz, de így jó. Kelesztjük meleg helyen, letakarva, 40 percet. A tésztát lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtjuk, körülbelül fél centi vastagságúra.
Összekeverjük az olvasztott vajat a kakaóporral és cukorral, és egyenletesen bekenjük vele a tésztát. Feltekerjük, és 2 cm-es szeletekre vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, és 10-12 perc alatt készre sütjük.
Mielőtt kész lennének a csigák (kb. a 8. percben), olvasszunk 1 ek vajat, keverjük össze 1 dl tejjel és 1 tk. cukorral, majd kenjük be a csigák tetejét vele. Így az még puhább és foszlósabb lesz. Miután kész és kihűlt, szórjuk meg porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Elronthatatlan recept, ami biztosan nagyszerű eredményhez vezet. Nagyon sok receptet kipróbáltam már, de ez az, amit a legjobban szeretünk. Puha és foszlós.