Fordított barackos sütemény

Name: Fordított barackos sütemény
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Aszalt sárgabarack; 3 db Nektarin; 6 db Tojás; 6 csapott ek Cukor; 1 ek Napraforgó olaj; 6 evőkanál Finomliszt; 1 tk Sütőpor; 8 dkg Vaj; 1 dl Víz; 3 csapott ek Cukor

Sárika konyhája-Bíró Sára

10adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

süti

5 dkg aszalt sárgabarack
3 db nektarin
6 db tojás
6 csapott ek cukor
1 ek napraforgó olaj
6 evőkanál finomliszt
1 tk sütőpor

szirup

8 dkg vaj
1.5 dl víz
3 csapott ek cukor

201

Kalória

5.2g

Fehérje

22.9g

Szénhidrát

10.3g

Zsír

70.9g

Víz

125.2g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

14.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír

süti

5g aszalt sárgabarack

12 kcal
38g nektarin

15 kcal
33g tojás

42 kcal
6g cukor

23 kcal
1g napraforgó olaj

7 kcal
9g finomliszt

33 kcal
0g sütőpor

0 kcal

szirup

8g vaj

57 kcal
15g víz

0 kcal
3g cukor

12 kcal

Összesen 201 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír

süti

50g aszalt sárgabarack

121 kcal
375g nektarin

150 kcal
330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
90g finomliszt

328 kcal
2g sütőpor

1 kcal

szirup

80g vaj

574 kcal
150g víz

0 kcal
30g cukor

116 kcal

Összesen 2008 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír

süti

4.3g aszalt sárgabarack

10 kcal
31.9g nektarin

13 kcal
28.1g tojás

35 kcal
5.1g cukor

20 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
7.7g finomliszt

28 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

szirup

6.8g vaj

49 kcal
12.8g víz

0 kcal
2.6g cukor

10 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
172 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 201 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
51.8 g

Zsír

Összesen
102.7 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1252 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2245.8 g
Cink
5 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
396 mg
Vas
9 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
1014 mg
Nátrium
593 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
228.6 g
Cukor
145 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
709.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1160 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
906 mg
Retinol - A vitamin:
1001 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1720 micro
β-crypt
361 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1921 micro

Összesen 2008 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191.1 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

süti

Egy kis lábasban a vajjal, a vízzel és a három evőkanál cukorral szirupot készítünk.
Ameddig a szirup felfő, megmossuk és felszeleteljük a gyümölcsöt.
Kivajazott tepsibe rakjuk a felszeletelt barackokat, illetve az aszalt sárgabarackot, majd ráöntjük a vajas szirupot.
Betesszük a sütőbe 180 fokon légkeverésen, és 10 percig sütjük.
Közben elkészítjük a piskótát (most ilyen egyszerű piskótát készítettem): félig felverjük a tojásfehérjét, majd beletesszük a cukrot, és kemény habot verünk.
Lassan beleengedjük a tojások sárgáját, lazán összekeverjük, majd beletesszük a sütőporral elkevert lisztet. Majd belecsorgatunk egy evőkanál olajat, óvatosan összekavarjuk.
Ráöntjük a gyümölcsös alapra, és készre sütjük (tűpróbával ellenőrizzük).
Amikor megsült tálra borítjuk, a tetején lesznek a gyümölcsök.