Fordított almás krémes Linne konyhájából

Name: Fordított almás krémes Linne konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 evőkanál Finomliszt; 8 db Tojás; 8 csapott ek Cukor; 1 csipet Só; 1 citromból nyert Citromlé; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 1 kg Alma; 4 tasak Vaníliás pudingpor; 1 l Víz; 8 ek Cukor; 6 db Tojásfehérje; 500 ml Növényi habtejszín; 1 ek Fahéj

Linne22

12adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

8 evőkanál finomliszt
8 db tojás
8 csapott ek cukor
1 csipet só
1 citromból nyert citromlé
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
1 kg alma

Krém

Tetejére

500 ml növényi habtejszín
1 ek fahéj

351

Kalória

8.8g

Fehérje

50.2g

Szénhidrát

12.9g

Zsír

195.1g

Víz

120.9g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

24g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

10g finomliszt

36 kcal
37g tojás

46 kcal
7g cukor

26 kcal
0g só

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g sütőpor

1 kcal
83g alma

39 kcal

Krém

15g vaníliás pudingpor

57 kcal
83g víz

0 kcal
7g cukor

26 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal

Tetejére

42g növényi habtejszín

105 kcal
0g fahéj

1 kcal

Összesen 351 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

120g finomliszt

437 kcal
440g tojás

554 kcal
80g cukor

310 kcal
0g só

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
1000g alma

468 kcal

Krém

180g vaníliás pudingpor

686 kcal
1000g víz

0 kcal
80g cukor

310 kcal
240g tojásfehérje

125 kcal

Tetejére

500g növényi habtejszín

1255 kcal
3g fahéj

7 kcal

Összesen 4206 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

3.2g finomliszt

12 kcal
11.9g tojás

15 kcal
2.2g cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
27g alma

13 kcal

Krém

4.9g vaníliás pudingpor

19 kcal
27g víz

0 kcal
2.2g cukor

8 kcal
6.5g tojásfehérje

3 kcal

Tetejére

13.5g növényi habtejszín

34 kcal
0.1g fahéj

0 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
514.7 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
105 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
189 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
195.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 351 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
105.3 g

Zsír

Összesen
155.2 g
Telített zsírsav
123 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1450 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6176.2 g
Cink
7 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
1257 mg
Vas
12 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
2250 mg
Nátrium
2265 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
602.7 g
Cukor
288 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
2341.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
647 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
258 micro
Kolin:
1186 mg
Retinol - A vitamin:
620 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
247 micro
β-crypt
139 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2243 micro

Összesen 4206 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
34 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

Tészta

Almás piskóta elkészítése: Az almákat megmossuk, meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket, meglocsoljuk citromlével.
A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk, vigyázva, ne kerüljön a fehérjébe sárgája. Atojássárgákat, a cukrot és a vaníliás cukrot csipet sóval kikeverjük. Itt már jó kemény masszánk lesz. A lisztet elkeverjük a sütőporral, és 1 -2 kanállal gyors-durva mozdulatokkal fakanállal belekeverjük a masszába, majd a többit óvatosan-lassan. A masszát ráöntjük az almaszeletekre, és mehet a 180 fokos sütőbe. 7-10 percig nem szabad a sütőt kinyitni, mert összeesik a tészta. 10 perc után visszavesszük a sütőt kb. 150-160 fokra, és még további 2-3 percigmég sütjük, de lehet, hogy több ideig. Ha már jó az illata és a látvány is megfelelő, tűpróbával ellenőrizzük. Ha a tészta megsült, felfordítjuk, hogy az almás része kerüljön felülre.
A krém elkészítése: apudingot a vízzel és 2 evőkanál cukorral sűrűre főzzük. 6 tojásfehérjéből 6 evőkanál cukorral kemény habot verünk, majd a meleg pudinggal elkeverjük. A tészta tetejére kenjük.
A tetejére: 500 g-osHulala habtejszínből kemény habot verünk(ízlés szerint tehetünk még hozzá porcukrot), majd a sütemény tetejére simítjuk. Fahéjjal meghintve, kockára szeletelve kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Legelőször mikor készítettem szülinapi tortának indult! :) Igaz nem kerek torta formában sütöttem, hanem rendesen tepsiben, így is nagyon ízlett mindenkinek, aki kóstolta :) Egyszerű és kiadós sütemény! :)