Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Fonott csirkemell mustáros mártással

Fonott csirkemell mustáros mártással
Fonott csirkemell mustáros mártással
50 perc / előkészület: 15 perc főzés: 5 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (21)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Könnyű (mind elkészíteni, mind pedig energiatartalmát nézve) és látványos étel, ami garantált sikerélményt nyújt. Köretnek általában krokettet adnak hozzá, de a gombóc egyrészt váratlanabb, másrészt pedig kreatívabb kísérő lesz, bárki meglátja.

hozzávalók / 4 adag

  • 1 csirkemell filé (kb 50 dkg)
  • 12 szelet húsos szalonna
  • 1 dl zöldség alaplé
  • só, bors
  • 1 tk olívaolaj
  • 1 tk vaj
  • 1 ek mustár
  • 0,5 ek liszt
  • 2 dl tej

ajánlat

Aszalt szilvával és/vagy olajbogyóval töltött gombóccal tálalom: 10 dkg főtt és kihűlt burgonyából, 1 tojásból, lisztből és sóból könnyű tésztát gyúrok. 10 perc pihentetés után kinyújtom. 5x5cm-es kockákra vágom. Betöltöm, és gombócokat formálok belőle. Kifőzöm (ha feljön a víz tetejére elkészült), olívaolajba forgatom.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csirkemellet hosszanti irányban 1 cm-es csíkokra vágjuk. A csíkokat lapjára fektetjük, a vastagabb végétől 0,5 cm-re kettévágjuk, és széthajtjuk. Így egy kb. 20 cm-es csíkot kapunk.
  2. A csíkokat sózzuk, borsozzuk, és egyenként rájuk tesszük a szalonna szeleteket. Három csíkot összefonunk.
  3. A fonatokat egymás mellé betesszük egy kis tepsibe vagy jénaiba. Aláöntjük a zöldség alaplevet.
  4. Lefedjük, és 200 fokos sütőbe tesszük. 15 perc után levesszük a tetejét, és megpirítjuk (kb. még 10 perc).
  5. A mustárt az olajon és a vajon megpirítjuk, majd megszórjuk 1 ek liszttel.
  6. Együtt tovább pirítjuk (ne barnuljon meg!), és habverővel folytonosan keverve felöntjük a forró tejjel.
  7. Sózzuk, borsozzuk. Ha sűrű, öntünk még hozzá tejet, és a kívánt sűrűségűre tovább hígítjuk.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • költség: 1000 Ft
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 22
össznézettség: 63 020
elküldve: 35
receptkönyvben: 1 011
elkészítve: 38/40
Facebookon megjelent: -

szakács

HajduImre

Mióta szakács: 2013.04.08.
10 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

szalonnával fonott csirkemell, mustármártásos csirkemell, fonott csirkemell mustármártással

Hozzászólások (21)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

mályva
mályva Thu, 2019-03-07 15:50

egyszerű, gyors és nagyon finom - mi salátával ettük
köszönöm az ötletet! új kedvencet avattunk

marti48
Marti48 / marti48 Tue, 2015-09-08 13:39

Fantasztikus! Köszönettel eltettem a receptet. (A köret "hab a tortan"!)

Üdvözlettel, Marti