Fokhagymával tűzdelt fűszeres tarja vele sült burgonyával

Name: Fokhagymával tűzdelt fűszeres tarja vele sült burgonyával
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéstarja; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Bors; 10 ml Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 kg Burgonya; 1 közepes db Fehér hagyma; 6 gerezd Fokhagyma; 1 dl Víz

4adag

Idő

170p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertéstarja
majoranna ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 ml napraforgó olaj
só ízlés szerint
0.5 kg burgonya
1 közepes db fehér hagyma
6 gerezd fokhagyma
1 dl víz

573

Kalória

46g

Fehérje

19.6g

Szénhidrát

33.5g

Zsír

292.8g

Víz

155g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

250g sertéstarja

465 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g napraforgó olaj

22 kcal
0g só

0 kcal
125g burgonya

72 kcal
23g fehér hagyma

8 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 573 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

1000g sertéstarja

1860 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
0g só

0 kcal
500g burgonya

289 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 2294 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

58.2g sertéstarja

108 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0g só

0 kcal
29.1g burgonya

17 kcal
5.2g fehér hagyma

2 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
5.8g víz

0 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
46 g

Zsír

Összesen
33.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
919.1 g
Cink
8 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
64 mg
Vas
4 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
541 mg
Nátrium
161 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
292.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
197 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 573 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
183.8 g

Zsír

Összesen
134.1 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
620 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3676.2 g
Cink
32 mg
Szelén
266 mg
Kálcium
256 mg
Vas
15 mg
Magnézium
299 mg
Foszfor
2162 mg
Nátrium
643 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1171.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
300 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
787 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 2294 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A tarját megmossuk. Olajat összekeverünk sóval, borssal, majorannával, ez lesz a pác. A fokhagymát megtisztítjuk. A tarját oldaláról megszúrjuk több helyen, és belenyomkodjuk a lyukakba a fokhagymát.
Felvágjuk a hagymát karikára. A páccal bekenjük alanyunkat. Fogunk egy tányért, a hagyma felét rátesszük. Ezután a hagymaágyra helyezzük húsunkat, és a hagyma másik felét a tetejére halmozzuk. Alufóliával lefedjük, és egy éjszakára hűtőbe vele.
Elérkezett a nap.:) A húsunkat tepsibe rakjuk. A megtisztított burgonyát negyedbe vágjuk, és a hús mellét tesszük a tepsibe. A burgonyát sózzuk, borsozzuk, és öntünk az étkünk alá 1dl vizet. Alufóliával betakarjuk.
180 fokra előmelegített sütőben lefóliázva 2 órát hagyjuk párolódni. Az idő leteltével az alufóliát eltávolítjuk, és további egy 30-40 percig sütjük, némi locsolgatás mellett, amíg szépen meg nem pirul a húsunk és a burgonyánk.
Elkészültünk. Pihentetjük remekművünket kb 30 percet, és ezután tálaljuk. Én lilahagymával díszítettem, mert nem volt más idehaza.