Fokhagymás tokány tejfölösen

Name: Fokhagymás tokány tejfölösen
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Marhacomb vagy lapocka; 10 dkg Füstölt szalonna; 1 ek Sertészsír; 8 gerezd Fokhagyma; 3 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Só; 3 dl Víz kb.

Marcsisef

4adag

Idő

170p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg marhacomb (vagy lapocka)
10 dkg füstölt szalonna
1 ek sertészsír
8 gerezd fokhagyma
3 dl tejföl
bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
3 dl víz (kb.)

639

Kalória

46.9g

Fehérje

5.3g

Szénhidrát

46.8g

Zsír

282.8g

Víz

192.3g

Koleszterin

113.4mg

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
1% Szénhidrát
12% Zsír

200g marhacomb

284 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
4g sertészsír

34 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
75g tejföl

149 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 639 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
12% Zsír

800g marhacomb

1136 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
15g sertészsír

135 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
300g tejföl

594 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 2552 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
12% Zsír

52g marhacomb

74 kcal
6.5g füstölt szalonna

43 kcal
1g sertészsír

9 kcal
1.6g fokhagyma

2 kcal
19.5g tejföl

39 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
19.5g víz

0 kcal

Összesen 167 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
1% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.9 g

Zsír

Összesen
46.8 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
906 g
Cink
8 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
99 mg
Vas
5 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
509 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
282.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
192 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 639 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
187.8 g

Zsír

Összesen
187 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
769 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3624 g
Cink
34 mg
Szelén
274 mg
Kálcium
395 mg
Vas
21 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
2035 mg
Nátrium
630 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
1131.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
375 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
36 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
769 mg
Retinol - A vitamin:
366 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 2552 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
235.5 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
73.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

A húst 1 cm széles, 4-5 cm hosszú csíkokra (tokányra) vágjuk.
A felkockázott szalonnát félig kisütjük, hozzáadjuk a zsírt, majd a felhevült zsírra dobjuk a húst.
Néhány perc alatt, kevergetve fehéredésig sütjük. Majd sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, kb. 3 dl vizet öntünk rá, lefedjük, és puhára főzzük.
Ha a hús puhára főtt, hőkiegyenlítés után öntjük bele a tejfölt, és 2-3 perc alatt összeforraljuk.